Articles populaires – La Fournaise aux fourneaux

4 décembre 2019

Pâté Lorrain (à commencer la veille)

Recette n°5 de Gigi, La Généreuse Un p’tit détour dans les Vosges pour gouter cette délicieuse spécialité ! Lafournaise « Faut que ce soit copieux ! » Ingrédients (6/8personnes, pour environ 1kg de viande) : * 600g de viande de porc (épaule ou échine)...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, vin blanc, oignon, pâte feuilletée, porc et veau mariné, pâté de Gigi, pâté lorrain, recette de pâté Lorrain

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9 mars 2020

Feuilleté sucré à la framboise

Encore une version du soleil feuilleté mais ici ce sera sucré ! Cette recette est très facile à faire avec peu d’ingrédients ! Je le garnis de mascarpone, de confiture de framboises et de framboises fruits. Ingrédients : * 2 pâtes feuilletées * 120 à...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, mascarpone, confiture de framboises, dessert à partager, feuilleté sucré, feuilleté sucré à la framboise, framboises fraiches, soleil sucré

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15 juillet 2021

Tarte flambée sucrée créole

Mon chéri adore la tarte flambée classique alors je tente une variante sucrée pour une soirée tarte flambée à volonté ! C’est original avec des raisins au rhum et de la noix de coco mais c'est à refaire ! Pour avoir toutes les garnitures, voir là ! Ingrédients...

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Tags: pâte à tarte flambée, recette, raisins au rhum, noix de coco râpée, sucre roux, flammenküche sucrée, flammenküche sucrée créole, tarte flambée sucrée, tarte flambée sucrée créole

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14 août 2019

Gratin de ravioles de Romans de Sandrine

Recette n°2 de Sandrine, ma Soeurette Voici la 2ème recette de ma soeurette... Alors merci pour cette recette gourmande et très drômoise ... Lafournaise01 "C’est important de gouter la raviole crue pour savoir si elle est bonne ! Recette à faire en duo,...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, crème, gruyère, gratin de ravioles, gratin de ravioles de Romans, gratin de ravioles lardon, ravioles de Romans, cuisiner à 2

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14 janvier 2020

Vin blanc chaud de Gaëlle

Je trouve que ce vin chaud est un des meilleurs du Bugey et d’Alsace ! C’est simple mais efficace !! Ingrédients (une 20aine de verre) : * 2 litres de vin blanc (type Sauvignon) * 400g de sucre en poudre * 1 citron * 1 orange douce * 1/4 de cuillère à...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, orange, citron, vin blanc, cannelle, vin blanc chaud, vin blanc chaud de Gaëlle, vin chaud

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2 février 2020

Sandwich bouchon gratiné

Une véritable recette en directe de la Réunion avec très peu d’ingrédients, très rapide, facile et très étonnante. Ingrédients (pour 4 personnes) : * 2 baguettes * 20 bouchons réunionnais * 200g de fromage râpé * sauce pimentée (facultatif) Préparation...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, combava, frites, ile de la Réunion, bouchon porc, bouchon poulet, recette créole, sandwich bouchon gratiné, sauce piment

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13 mai 2018

Bredele coeur de citron

J'ai acheté de beaux citrons à feuilles et du coup j'ai testé une nouvelle recette de petits-fours alsaciens au citron de l'excellent site "bredele.fr" (recette originale ici). J'ai adapté la recette en ajoutant de la liqueur de citron vert de Menton...

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Tags: recettes, La fournaise aux fourneaux, oeuf, amandes, bredele, citron, coeur, limoncello, liqueur de citron vert de Menton

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30 mai 2018

Mayonnaise créole

Je me sers de ma "mayonnaise inratable" comme base et faire d'autres variantes pour la fondue bressanne, la pierrade ou des petits légumes. Elle est "inratable" car je mixe tout avec un oeuf entier et ce, quel que soit les différentes températures des...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, combava, mixer, oeuf entier, mayonnaise inratable, curcuma, huile, piment pilé

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27 septembre 2018

Confiture d'abricots, amandes, vanille et rhum

Ma sœur habite vers Valence et a donc accès à des abricots à confiture parfait et à bas prix (environ 50c du kilo) en direct de chez le producteur. Elle m’en ramène et j’en profite pour faire quantité de confiture d’abricot. Voici la recette la plus «...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, rhum, vanille, sucre gélifiant, confisuc, amande, abricots, confiture

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30 juin 2018

Glace crémeuse au yaourt

Voici une recette de glace très savoureuse, crémeuse et onctueuse avec très peu d'ingrédients. Ingrédients : * 500g de yaourt type Fjord (4 pots) * 120g de sucre en poudre * 20cL de crème liquide * quelques fruits rouges pour la décoration Préparation...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, crème liquide, oeuf, sorbetière, yaourt fjord, chantilly, glace au yaourt, sucre en poudre

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10 octobre 2018

Tartelettes aux pommes

Un de mes desserts préférés : juste une délicieuse tartelette aux pommes avec ma version de la pâte brisée sucrée (voir ici). On peut varier les saveurs avec des pommes différentes ! Ingrédients (pour 4 tartelettes) : * 2 grosses pommes * 125g de farine...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, crème, sucre, beurre, farine, pommes, pâte brisée maison, tartelette aux pommes

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1 novembre 2018

Tartiflette 100% cuite au four

Une soirée hivernale conviviale en perspective avec un plat gouteux, très facile à faire et qui plait à tous ? Tentez la tartiflette avec un bon reblochon de Savoie bien sûr. La particularité de ma tartiflette est que je mets tout tout cru dans le plat...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oignons, crème fraiche, lard, Reblochon de Savoie, cuite au four, pomme de terre, tartiflette 100% cuite au four

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2 décembre 2018

Préparation pour barquettes "Lu" salées

Une tentation de faire soi-même des barquettes comme les barquettes de la marque LU mais en version salées et aériennes pour un p’tit apéro ? Ensuite, il suffit de mettre la garniture de son choix : tapenade, rillettes de poisson, fromage frais, dés de...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeufs, préparation, vin blanc, farine, barquette "Lu" salées, gruyère râpé, oeufs à la neige

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5 janvier 2019

Confit d'oignons nature ou aux framboises

Quoi de mieux qu’un bon confit d’oignons fait maison pour accompagner le foie gras bien sûr mais aussi un plat de viande ? C’est simple à faire, il faut juste pleurer un peu au début. Version double ici nature (photo du haut) ou avec des framboises (photo...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, framboises, vinaigre balsamique, Noël, foie gras, confit d'oignons nature ou aux framboises, oignons roses de Roscoff, sucre roux

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8 janvier 2019

Rouleaux feuilletés mousse de saumon

Pour les fêtes de fin d’année, voici une utilisation des rouleaux feuilletés de façon plus festive garnie d’une mousse de saumon fumé très légèrement rosée. Ingrédients (pour 6 rouleaux entiers ou 18 mini-bouchées) : * 1 rouleau de pâte feuilletée * 1...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, saumon fumé, vodka, pâte feuilletée, Noël, mousse de saumon, recette rouleaux feuilletés, apéritif festive, entrée gourmande

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