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La Fournaise aux fourneaux
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pomme de terre
27 février 2022

Haddock du nord de Chantal

Haddock du nord de Chantal
Recette n°1 de Chantal, la Ch’ti Petit tour à Barcarès pour rejoindre nos amis et on y mangera à la façon du nord, une découverte !! Lafournaise01 « C’est tout simple mais il faut trouver le bon poisson !" Ingrédients (pour 4 personnes) : * 2 beaux filets...
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Tags: La fournaise aux fourneaux,  pomme de terre,  beurre fondu,  haddock ch'ti,  haddock du nord de Chantal haddock,  recette haddock
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19 avril 2021

Cervelas ou saucisson à cuire de Lyon à la braise

Cervelas ou saucisson à cuire de Lyon à la braise
Recette n°6 de Georges, Le Maitre ès Grenouilles C’était un plat très courant il y a encore quelques années dans mon Bugey mais la disparition petit à petit des coupes de bois que chaque habitant faisait ne permet plus de faire des « brasiers » pour faire...
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Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  vin rouge,  pomme de terre,  braiser,  cervelas de cerf à la braise,  cervelas ou saucisson à cuire de Lyon à la braise,  papier sulfurisé,  recette de papi Georges,  saucisson de Lyon à la braise
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13 juin 2020

Gnocchis sauce tomate de Jacky

Gnocchis sauce tomate de Jacky
Recette n°4 de Jacky, J.R. de la Touvière C’est très long à préparer alors il faut pas avoir des amis dans les pattes pendant que tu fais ça !! Ingrédients : * 600g de pommes de terre * 400g de farine * 2 œufs * 50g de beurre * huile d’olive : 2 cuillères...
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Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  pomme de terre,  gnocchis,  gnocchi avec purée de pommes de terre,  gnocchis de Jacky,  gnocchis sauce tomate
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23 juillet 2019

Légumes braisés au barbecue (pomme de terre, patate douce, chouchou, banane plantain)

Légumes braisés au barbecue (pomme de terre, patate douce, chouchou, banane plantain)
L'été approche et avec lui ses fameux barbecues. Comme mon chéri est un fan de ce type de cuisson au « vrai » bois, on accompagne toujours la viande cuite avec des pommes de terre. Voici aussi quelques autres légumes pour varier les plaisirs… Ingrédients...
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Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  barbecue,  pomme de terre,  chouchou,  chayotte,  christophine,  banane plantain,  braises,  légumes braisés au barbecue,  patate douce
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1 novembre 2018

Munstiflette ou tartiflette au Munster

Munstiflette ou tartiflette au Munster
Une soirée hivernale conviviale en perspective avec un plat gouteux, très facile à faire et qui change de la tartiflette ? Tentez la tartiflette avec un Munster à la place du reblochon de Savoie. Cette recette est très simple car je mets tout tout cru...
Posté par Lafournaise01 à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  échalotes,  crème fraiche,  lard,  cuite au four,  pomme de terre,  munstiflette,  Munster,  patates,  tartiflette au Munster
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1 novembre 2018

Tartiflette 100% cuite au four

Tartiflette 100% cuite au four
Une soirée hivernale conviviale en perspective avec un plat gouteux, très facile à faire et qui plait à tous ? Tentez la tartiflette avec un bon reblochon de Savoie bien sûr. La particularité de ma tartiflette est que je mets tout tout cru dans le plat...
Posté par Lafournaise01 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  oignons,  crème fraiche,  lard,  Reblochon de Savoie,  cuite au four,  pomme de terre,  tartiflette 100% cuite au four
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La Fournaise aux fourneaux
  • Amatrice de bonne cuisine du terroir, inventive ou créole, gourmande et conviviale, je trouve beaucoup de plaisir à cuisiner et recevoir des amis. Plus axée vers les entrées et desserts, il y aura aussi les recettes préférées de ma famille et de mes amis.
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