Articles populaires – La Fournaise aux fourneaux

18 avril 2022

Gâteau neige aux pommes

Avec 6 blancs d’œufs Gâteau cousin de celui de Savoie, très léger. Il permet de réutiliser 6 blancs d’œuf !! Il peut être servi nature, s’agrémenter de fruits ou se servir en petits moules. Celui-ci est en version fruitée donc avec des pommes. Mais on...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, pommes, Maïzena, 6 blancs d'oeuf, gâteau neige aux pommes

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23 février 2023

Mijoté de pintade au chou

Recette n°3 de Michèle, l’Américaine Petit tour à Bandol pour rejoindre nos amis et on y mangera de délicieux plats mijotés !! Lafournaise01 « C’est simple et la pintade n’est pas sèche du tout !" Ingrédients (pour 6 personnes) : * 1 pintade * 1 petit...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, vinaigre de cidre, recette de Michèle, mijoté de pintade au chou, pintade

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8 janvier 2024

Galette des rois à la crème de marron

J’adore la crème de marron (enfin de châtaigne) et j’ai tenté cette recette. Après 2 essais, je pense avoir trouvé le bon équilibre ! A tester car c’est original mais pas tant que ça et il n’y a pas de sucre ajouté… Ingrédients : * 2 pâtes feuilletées...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, crème de marron, galette des rois, épiphanie, recette galette des rois à la crème de marron

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10 juin 2020

Cake tout fromage de Pascalou

Recette n°9 de Pascalou, Le gourmand Voici une autre version de la recette du cake salé de mon chéri Pascalou... Il aime bien cuisiner. Ce dimanche ce sera juste avec uniquement du fromage tout simplement… Ingrédients : * 200g de farine + pour moule *...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, cake salé, cake salé de Pascalou, cake salé tout fromage

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9 avril 2023

Flognarde nature de mémé Dédé

Chaque maitresse de maison a sa recette. En voici une en souvenir de mémé Dédé de Tarnac. C’est facile, rapide avec peu d’ingrédients et aimé par tout le monde ! On peut varier en ajoutant des pommes ou des poires. Ingrédients (pour 4/5 gourmands) : *...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, flognarde Tarnac, flognarde de Corrèze, flognarde nature de mémé Dédé, recette flognarde

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17 avril 2021

Sorbet pamplemousse rose gingembre

Un sorbet original pour conclure un repas riche et bien arrosé ? Ou juste pour se rafraichir en été ? C’est facile avec ce sorbet très simple et délicatement rosé. Ingrédients (pour 80cl) : * 1 pamplemousse rose (environ 20cL de jus) * 15g de gingembre...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sorbet pamplemousse, pamplemousse rose et gingembre, sorbet pamplemousse rose gingembre

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20 octobre 2020

Confiture de pêche de vigne

Mon ami Jacky a trop de pêche de vigne, super on transformera un panier de ces belles pêches rosées en confiture d'aussi belle couleur ! Pour tout savoir sur "Comment réussir les confitures maison", voir mon article ici. Ingrédients : * 2 kg de pêche...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, confiture de pêche de vignes, pêche de vigne, sucre type gelsuc

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21 juillet 2020

Cornet Tupperware et glace framboise mascarpone

Il fait chaud ou on a une p’tite envie gourmande ? Alors hop, il faut faire des cornets de glace avec le « Cornet set party Tupperware » et une bonne recette de glace à la framboise et au mascarpone ! Ingrédients (pour 6 cornets) : * 1 rouleau de pâte...

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Tags: recette, cornet set party tupperware, cornet Tupperware et glace framboise mascarpone, cornet de glace à la framboise, glace framboise mascarpone

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20 juillet 2020

Cornet set party Tupperware en pâte feuilletée

Une réunion Tupperware chez une amie ? Quoi acheter ? Et pourquoi pas un « Cornet set party » pour faire des cornets (sucrés ou salés) ?? Ingrédients (pour 6 cornets) : * 1 rouleau de pâte feuilletée * 1 jaune d’œuf * facultatif : perles de sucre, copeaux...

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Tags: recette, cornet salé, cornet set party tupperware, cornet sucrée, pâte feuillée

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29 mars 2020

Chouquettes

Ces petits choux tout simple avec juste du sucre perlé dessus sont délicieux. J’en mange bien 30 toute seule !!! Ingrédients (25-30 choux moyens ou 600g de pâte) : * 150g de farine * 100g de beurre * 4 œufs * 25cL d’eau * 50 à 60g de perles de sucré *...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, pâte à chou sucrée, chou avec des perles de sucre, chouquettes

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28 août 2019

Sorbet ciboulette

L’été est la belle saison des plantes aromatiques alors pourquoi ne pas utiliser la ciboulette en sorbet comme ici. C’est très simple, très rafraichissant et fort en goût ! Parfait pour accompagner du saumon fumé. Ingrédients (pour environ 1L) : * 1L...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sorbet aromatique, sorbet ciboulette, plantes aromatiques

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2 avril 2018

Chutes de pâte feuilletée au sucre glace

Vous avez utilisé de la pâte feuilletée et vous avez des chutes ? Vous n'aimez pas jeter ? Mais vous êtes gourmand(s) ? Et bien utiliser cette recette rapide, peu onéreuse et fondante ! Ingrédients : * chutes de pâte feuilletée * sucre glace Préparation...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, chutes de pâte feuilletée, sucre glace, petits fours

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13 avril 2018

Brownies au chocolat

Un des desserts préférés de mon chéri... Alors je ne le fais pas souvent car il mangerait tout le plat tout seul ! Le plus long dans ces brownies est de préparer les noix ! Ingrédients : * 200g de chocolat noir ou corsé à pâtisser * 200g de beurre * 240g...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, chocolat, brownie, noix de pécan

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6 janvier 2019

Ficelles apéritives d'Alsace (saucisses Knack, mimolette, cumin)

Ces petites ficelles apéritives sont délicieuses à manger tel que en apéro juste sorties du four. Il faut prévoir 3 heures en tout. On peut varier énormément les ingrédients. Voici la version très parfumée avec de la saucisse d’Alsace, de la mimolette...

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Tags: recette, cumin, ficelle apéritives d'Alsace, mimolette extra-vieille, saucisses Knack

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29 juillet 2018

Magret de canard séché (de Guy)

Une recette délicieuse à déguster lors de belles occasions mais à prévoir quelques semaines avant. Lafournaise01 Recette n°1 de Guy, Le Globe-Trotter Une recette facile à réaliser, gourmande et festive. A vos magrets ! Ingrédients : * magret de canard...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, magret de canard fumé, poivre, sel

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7 juin 2018

Rhum arrangé fraises des bois

Après une très belle cueillette de fraises des bois très parfumées, j'ai décidé d'en garder une partie pour tester une nouveauté : le rhum arrangé aux fraises des bois... Dire qu'il faudra patienter au moins 1 mois avant de déguster !! Ingrédients : *...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, rhum blanc, miel, rhum arrangé fraises des bois

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29 mai 2018

Camembert à la braise

L'été approche et avec lui ses indétronables barbecues. Nous avons déjà commencé grâce au beau temps de ce mois de mai et surtout parce que chéri adoooooore faire le barbecue ! Voici donc une première recette facile et délicieuse qui permet de cuisiner...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, barbecue, camembert braisé, vin blanc

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22 mai 2018

Congolais (avec 2 blancs d'oeuf)

Recette rapide et facile à réaliser. Ces petits congolais moëlleux permettent aussi de réutiliser les blancs d'oeufs. Ingrédients (30 à 40 petits congolais) : * 2 blancs d'oeuf * 180g de noix de coco râpée * 150 g de sucre en poudre * 1 cuillère à café...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, blanc d'oeuf, congolais, noix de coco

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29 avril 2018

Madeleine à la vanille

Envie d'une madeleine toute simple ? Ici, j'utilise la recette de la madeleine de Commercy en y ajoutant de la vanille. Pour la petite histoire, ce serait une jeune servante, Madeleine (qui habitait Commercy), qui aurait proposé cette recette à son maitre...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeufs, moule en métal, madeleine à la vanille

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29 avril 2018

Wok des Vosges (à la saucisse)

Vous avez des saucisses et quelques légumes ? Parfait pour un wok en toute simplicité. Ingrédients (pour 4) : * 2 saucisses fumées des Vosges * 6 courgettes * 1 poivron * 1 ail frais entier * sel et poivre * 1 poignée d'herbes fraîches (basilic, coriandre,...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, herbes fraiches, légumes, wok saucisse Vosges

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12 avril 2018

Clafoutis aux cerises (à la crème)

Chaque maitresse de maison a sa recette. J'en ai plusieurs. Voici la première, inratable ! Je l'utilise avec tous les fruits et surtout elle est sans lait mais avec de la crème... Pour la version avec d'autres fruits, voir ici. Ingrédients : * 500 g de...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeufs, crème, clafoutis cerises

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13 octobre 2024

Shop suey crevettes

Recette n°4 de Orchelle, la cousine réunionnaise Beaucoup de préparation mais ce repas de fête en vaut la peine. Orchelle nous fera voyager en Asie avec ce plat. Ingrédients (pour 6 à 10) : * 1/2 botte de chou de Chine * 1,5kg de camaron (grosses crevettes)...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, shop suey crevettes, recette orchelle, ile de la Réunion

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13 octobre 2024

Brèdes chouchou

Recette n°5 de Orchelle, la cousine réunionnaise Les chouchous (chayottes ou christophines) pullulent à Salazie. C’est super bon à manger mais c’est très long ! Merci à Mimoze pour m’avoir initiée à la « casse » de la tige. Ingrédients (pour 2/3 personnes)...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, brède chouchou, recette orchelle, ile de la réunion, chouchou, chayotte, christophine

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13 octobre 2024

Saucisses au chou façon Orchelle

Recette n°6 de Orchelle, la cousine réunionnaise Un wok saucisses à la réunionnaise ! Attention à ne pas les oublier sur le feu, hein Orchelle !! Ingrédients (pour 4) : * 6 saucisses créoles (ou des diots en métropole) * 1 chou vert * 1 tête d’ail (et...

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15 octobre 2024

Confiture de chouchou

Recette n°3 de Josie, la Plaine des palmistes Il y a des chouchous de partout alors voici une recette pour avoir le chouchou version sucré ! Ingrédients (pour 3 gros pots) : * 10 chouchous * 300 à 400g de sucre cassonade * 1 sucre vanillé ou 1 gousse...

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