recette - La Fournaise aux fourneaux

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29 avril 2025

Terrine de la mer

Recette n°2 de Stéphane des Vosges Voici la 2ème recette de Stéphane, dégustée lors d’un très beau repas de Pâques chez mes amis Gigi et Jean Marie ! J’ai adoré aussi cette terrine pleine de saveurs et avec des petits morceaux !! Lafournaise01 A faire...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, terrine de la mer, terrine crabe, saumon fumé, gambas, terrine aux saveurs de la mer festive

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29 avril 2025

Terrine de poisson

Recette n°1 de Stéphane des Vosges Voici la 1ère recette de Stéphane, dégustée lors d’un très beau repas de Pâques chez mes amis Gigi et Jean Marie ! J'ai adoré !!! Lafournaise01 A faire la veille ! « Cela rend beaucoup d’eau au début mais après l’eau...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, cabillaud, terrine de poisson festive, recette de Stéphane des Vosges, terrine de poisson blanc

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15 décembre 2024

Samoussa aux pommes (avec cuisson au four)

Un petit amuse-gueule typique de la Réunion qui est grignoté toute la journée. Ils sont vendus sur les marchés colorés (environ 20 à 30c pièce) ou par des marchands ambulants présents un peu partout sur l’ile. Ici, ce sera une version sucrée avec quelques...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, samoussa aux pommes

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16 octobre 2024

Rhum arrangé litchi de Mimoze

Recette n°1 de Mimoze, la cuisinière des Hauts Un apéro chez Mimoze et Yoland : on découvre ce délicieux rhum arrangé. Il est alcoolisé mais sucré et très gouteux ! On a tellement aimé qu’on est reparti avec une bouteille dans nos valises ! Merciiiiiii…...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, ile de la Réunion, rhum arrangé litchi, rhum arrangé de mimoze

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16 octobre 2024

Punch 100% coco

Ce punch est juste une tuerie mais il sera certainement impossible de le refaire chez moi vu les ingrédients qu’il faut et le cout qu’il aurait !! Il faudra donc retourner le déguster à la Maison Coco de St Leu sur l’Ile de la Réunion ! Ingrédients (pour...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, ile de la Réunion, punch 100% coco, punch coco, punch by maison coco st leu

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16 octobre 2024

Gelée de goyavier

Recette n°5 de Josie, la Plaine des palmistes Josie n’aime pas les fruits mais pour éviter de gâcher, elle les transforme en confiture. Belle couleur pour cette gelée. Ingrédients : * 2 kg de goyavier * 300 à 400g de sucre cassonade * 1 sucre vanillé...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, recette de Josie, gelée de goyavier, ile de la Réunion

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15 octobre 2024

Confiture de papaye verte

Recette n°4 de Josie, la Plaine des palmistes Josie n’aime pas les fruits mais pour éviter de gâcher, elle les transforme en confiture. Cela ressemble aussi à de la papaye confite. Ingrédients (pour 1 grosse barquette) : * 6 papayes de taille moyenne...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, confiture de papaye verte, recette de josie, ile de la Réunion

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15 octobre 2024

Confiture de chouchou

Recette n°3 de Josie, la Plaine des palmistes Il y a des chouchous de partout alors voici une recette pour avoir le chouchou version sucré ! Ingrédients (pour 3 gros pots) : * 10 chouchous * 300 à 400g de sucre cassonade * 1 sucre vanillé ou 1 gousse...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, ile de la Réunion, confiture de chouchou, recette de josie

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13 octobre 2024

Brèdes moutarde

Recette n°7 de Orchelle, la cousine réunionnaise Encore un légume typique : le brède moutarde… Gout particulier, à tester ! Ingrédients (pour 2/3 personnes) : * 1 botte de brède moutarde * 1 tête d’ail (oui pas une gousse !) * 2 cm de gingembre frais...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, ile de la Réunion, recette orchelle, brèdes moutarde

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13 octobre 2024

Shop suey crevettes

Recette n°4 de Orchelle, la cousine réunionnaise Beaucoup de préparation mais ce repas de fête en vaut la peine. Orchelle nous fera voyager en Asie avec ce plat. Ingrédients (pour 6 à 10) : * 1/2 botte de chou de Chine * 1,5kg de camaron (grosses crevettes)...

Posté par Lafournaise01 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, shop suey crevettes, recette orchelle, ile de la Réunion

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