recette - La Fournaise aux fourneaux

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28 juillet 2024

Brèdes chou de Chine

Recette n°1 de Orchelle, la cousine réunionnaise 1 mois de voyage de noces à la Réunion chez la famille et c’est 1 mois de bombance ! On ne compte plus les kilos sur la balance mais tous les bons moments et les découvertes faites surtout ! Merci à Orchelle...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, brèdes chou de chine, recette ile de la réunion, Orchelle, recette de cousine Orchelle, recette Orchelle

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25 avril 2023

Sacristain

Recette n° 13 de Pascalou, Le gourmand Voici une nouvelle recette de mon chéri Pascalou... Celle-ci est croustillante !! Lafournaise01 On peut en faire des minis pour éviter d'avoir à les partager !!! « C’est très rapide mais attention à la cuisson !...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, amandes, feuilleté sucré, sacristain

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23 février 2023

Rougail de poulpe

Recette n°4 de Michèle, l’Américaine Petit tour à Bandol pour rejoindre nos amis et on y mangera de délicieux plats mijotés !! Lafournaise01 « C’est coloré avec un petit air créole !" Ingrédients (pour 4 personnes) : * 400g de poulpe * 200g de tomates...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, poulpe, rougail de poulpe

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23 février 2023

Pot au feu de la mer

Recette n°1 de Michèle, l’Américaine Petit tour à Bandol pour rejoindre nos amis et on y mangera de délicieux plats mijotés !! Lafournaise01 « C’est pratique ce plat !" Ingrédients (pour 4 personnes) : * 800g de poissons à chair ferme (ici saumon et cabillaud)...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, riz, carottes, poireaux, saumon, haddock, pot au feu de la mer, pot-au-feu de la mer, recette de michèle de bandol

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28 décembre 2022

Confit de vin blanc moelleux aux paillettes

Quoi de mieux qu’un bon confit d’oignons fait maison pour accompagner le foie gras bien sûr mais aussi un plat de viande ? Pour changer un peu, je vous propose cette délicieuse gelée de vin blanc qui est brillante et très bling-bling ! Ingrédients (environ...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, confit de vin blanc moelleux aux paillettes alimentaires or, confit pour foie gras

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28 octobre 2022

Sablés pour emporte-pièces (Halloween...)

Recette de base pour réaliser des sablés à utiliser avec des emporte-pièces et ainsi s’adapter au thème comme Halloween, Pâques, Noël... La recette dont je me suis inspirée est avec de la poudre de noisettes, je propose aussi avec de la noix de coco et...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sablés pour emporte-pièces, sablé Halloween, sablé noisettes Halloween, sablés citrouille

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23 janvier 2022

Rhum arrangé orange, citron, et gingembre

Le rhum arrangé maison est très apprécié de mes amis. Du coup, lors de certaines occasions, je leur prépare leur rhum préféré. Ici, je prépare un rhum arrangé pour l’anniversaire d’une de mes belles-sœurs… A faire en plein hiver pour avoir des fruits...

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Tags: amis, La fournaise aux fourneaux, recette, rhum Charette, rhum arrangé orange, rhum arrangé orange citron et gingembre

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16 janvier 2022

Génoise, base pour poirier, framboisier, fraisier...

Ce gâteau est idéal comme base pour un poirier, framboisier, fraisier… Il suffit de le couper, le garnir de crème et de fruits et c’est prêt. Il peut prendre plein de formes différentes, il suffit d’avoir un moule assez haut. Ingrédients (pour un moule...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, bain marie, base de poirier, génoise

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16 janvier 2022

Galette des rois aux noix

Recette n°14 de Pascalou, Le Gourmand Mon chéri s’est lancé dans la galette des rois. Il adore les noix et a donc tenté une galette des rois avec des noix en garniture. C’est très fin et d’une couleur soutenue. Ingrédients : * 2 pâtes feuilletées * 30g...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, Pithiviers, crème d'amande, épiphanie, crème de noix, galette des rois aux noix, galette des rois aux noix de Pascalou, noix en poudre

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26 décembre 2021

Boucané, poitrine de porc fumée de la Réunion

Recette n°13 de Pascalou, Le Gourmand C’est une recette que mon chéri fait quand on a réussi à préparer notre viande fumée ! Et là, nos soirées réunionnaises prennent une autre saveur ! C’est simple mais apprécié de tous. Ingrédients (pour 6/8 personnes)...

Posté par Lafournaise01 à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, recette réunionnaise, boucané, boucané riz grains et brèdes, poitrine de porc fumé de la Réunion, porc boucané, porc fumé

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