La Fournaise aux fourneaux

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16 octobre 2024

Punch 100% coco

Ce punch est juste une tuerie mais il sera certainement impossible de le refaire chez moi vu les ingrédients qu’il faut et le cout qu’il aurait !! Il faudra donc retourner le déguster à la Maison Coco de St Leu sur l’Ile de la Réunion ! Ingrédients (pour...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, ile de la Réunion, punch 100% coco, punch coco, punch by maison coco st leu

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16 octobre 2024

Rougail bringelles

Recette n°9 de Orchelle, la cousine réunionnaise Petite sauce pimentée incontournable pour accompagner les plats de l'Ile de la Réunion. Là, version avec de l’aubergine (la bringelle). Ingrédients : * 2 aubergines * 1/2 oignon (environ 100g et ici violet)...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette orchelle, rougail bringelles, sauce piment aubergines, ile de la Réunion

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16 octobre 2024

Gelée de goyavier

Recette n°5 de Josie, la Plaine des palmistes Josie n’aime pas les fruits mais pour éviter de gâcher, elle les transforme en confiture. Belle couleur pour cette gelée. Ingrédients : * 2 kg de goyavier * 300 à 400g de sucre cassonade * 1 sucre vanillé...

Posté par Lafournaise01 à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, recette de Josie, gelée de goyavier, ile de la Réunion

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15 octobre 2024

Confiture de papaye verte

Recette n°4 de Josie, la Plaine des palmistes Josie n’aime pas les fruits mais pour éviter de gâcher, elle les transforme en confiture. Cela ressemble aussi à de la papaye confite. Ingrédients (pour 1 grosse barquette) : * 6 papayes de taille moyenne...

Posté par Lafournaise01 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, confiture de papaye verte, recette de josie, ile de la Réunion

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15 octobre 2024

Confiture de chouchou

Recette n°3 de Josie, la Plaine des palmistes Il y a des chouchous de partout alors voici une recette pour avoir le chouchou version sucré ! Ingrédients (pour 3 gros pots) : * 10 chouchous * 300 à 400g de sucre cassonade * 1 sucre vanillé ou 1 gousse...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, ile de la Réunion, confiture de chouchou, recette de josie

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15 octobre 2024

Cari poulet

Recette n°2 de Josie, la Plaine des palmistes Le chant du coq bataille : mais quelle horreur quand on dort à côté car ils chantent tout le temps ! Par contre quel délice une fois dans l’assiette ! Ingrédients (pour 4/6 personnes) : * 1 poulet entier découpé...

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Tags: La fournaise aux fourneaux

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15 octobre 2024

Rougail morue by Josie

Recette n°1 de Josie, la Plaine des palmistes Chez Josie, l’air est frais mais la vue sur les montagnes est magnifique. On fera honneur à ses plats surtout qu’elle les a préparés spécialement pour nous ! Ingrédients (pour 3/4 personnes) : * 1 barquette...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette ile de la réunion, rougail morue, recette de josie

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13 octobre 2024

Sauce pimentée tomate arbuste de Yoland

Recette n°1 de Yoland, le cuistot lontan réunionnais Petite sauce pimentée incontournable pour accompagner les plats de l'Ile de la Réunion. Là, c’est la véritable version locale de Yoland avec 100% crue Il y en aura une autre en version passage en température...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette de yoland, sauce pimentée tomate arbuste, ile de la Réunion

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13 octobre 2024

Sauce pimentée tomate arbuste de Orchelle

Recette n°8 de Orchelle, la cousine réunionnaise Petite sauce pimentée incontournable pour accompagner les plats de l'Ile de la Réunion. Là, c’est la véritable version locale d’Orchelle avec un passage « cuit ». Il y en aura une autre en version 100%...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette orchelle, sauce pimentée tomate arbuste

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13 octobre 2024

Brèdes moutarde

Recette n°7 de Orchelle, la cousine réunionnaise Encore un légume typique : le brède moutarde… Gout particulier, à tester ! Ingrédients (pour 2/3 personnes) : * 1 botte de brède moutarde * 1 tête d’ail (oui pas une gousse !) * 2 cm de gingembre frais...

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