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La Fournaise aux fourneaux

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7 janvier 2026

Crevettes marinées grillées à l'air fryer

Crevettes marinées grillées à l'air fryer
Une petite recette rapide et gouteuse. Ingrédients (pour 2 personnes) : * 30 à 35 crevettes (soit 500g de 60/80) * 1 échalote * 1 citron vert * poivre noir sauvage de Madagascar et sel * 1 pincée de curcuma * 1 poignée de persil hachée * 2 cuillères à...
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7 janvier 2026

Crevettes et lentilles corail en verrine

Crevettes et lentilles corail en verrine
Une verrine toute orangée et toute en douceur. Ingrédients (pour 8-10 personnes-verrines) : * 200g de crevettes (ou 20 à 25 crevettes) * 100g de lentilles corail * 1 échalote * 2 cuillères à soupe d’huile d’olive * une pincée de graines de cumin * sel...
6 janvier 2026

Salade fraicheur & chips de salami

Salade fraicheur & chips de salami
Une entrée fraiche et festive qu’on peut accommoder comme on veut ! Ingrédients (pour 15/20 verrines) : * 120 tranches de salami * 15 tomates cerises * 1 petite courgette * 10 olives noires dénoyautées * 150g de billes de mozzarella * brins de persil...
27 décembre 2025

Crevettes et mangue en verrine

Crevettes et mangue en verrine
A commencer la veille. Un plat idéal pour une soirée festive avec un belle alliance sucrée-mer. Ingrédients (pour 8 personnes-verrines) : * 300g de crevettes (ou 24 à 30 crevettes) * 1 belle mangue mûre * 2 citrons verts * 2 cuillères à soupe d’huile...
21 décembre 2025

Pommes caramélisées à l'air fryer

Pommes caramélisées à l'air fryer
Encore une recette à l’Air Fryer pour finir un repas en légèreté qui peut être adapté avec plein de choses différentes. Ingrédients pour 4 personnes : * 4 pommes (golden, gala…) * une trentaine de cerneaux de noix * 1 grosse cuillerée à soupe de sucre...
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21 décembre 2025

Chouchou caramélisé (noisettes, amandes, noix, arachide...) à l'air fryer

Chouchou caramélisé (noisettes, amandes, noix, arachide...) à l'air fryer
Voici la 2ème recette à l’Air Fryer (Philipps 2000 de 6,2L) offert pour Noël 2025. Recette testée et validée par Pascalou et Eric avec des amandes entières ! Nouveautés 2026 : j'ai testé avec des amandes entières, des noix, des noisettes, des arachides...
20 décembre 2025

Crevettes feuilletées à l'Air Fryer

Crevettes feuilletées à l'Air Fryer
Voici la 1ère recette à l’Air Fryer (Philipps 2000 de 6,2L) offert pour Noël 2025. Ingrédients (pour 15 ou 16 feuilletés) : * 1 rouleau de pâte feuilletée (le mieux une rectangulaire) * 15 ou 16 crevettes (soit 250g de 60/80) * 1 jaune d’œuf * graines...
17 août 2025

Bouchées d'été aux légumes

Bouchées d'été aux légumes
De retour de vacances chez notre amie Chantal, j’ai décidé de détourner sa tarte aux concombres (car mon mari n’aime pas) en mini bouchées avec d’autres légumes. Idéal pour un apéro. Mais on peut aussi garder l’idée de la tarte entière… Ingrédients (pour...
17 août 2025

Tarte aux concombres

Tarte aux concombres
Recette n°2 de Chantal, La Ch’ti Encore une petite virée chez des amis chers à Barcarès. Il fait chaud, on mange beaucoup donc Chantal nous propose une petite tarte fraiche… Bon, mon mari ne mange pas de concombre mais il mangera la garniture ! Ingrédients...
16 août 2025

Guacamole de Roro

Guacamole de Roro
Recette n°7 de Roro, La Créative Ma nièce Roro très créative adore aussi cuisiner. Elle propose aussi des recettes dont celle-ci très rafraichissante pour accompagner des crudités ou des crackers. Ingrédients : * 1 avocat mûr * 1 petite tomate bien mûre...
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La Fournaise aux fourneaux
  • Amatrice de bonne cuisine du terroir, inventive ou créole, gourmande et conviviale, je trouve beaucoup de plaisir à cuisiner et recevoir des amis. Plus axée vers les entrées et desserts, il y aura aussi les recettes préférées de ma famille et de mes amis.
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