La Fournaise aux fourneaux

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10 mai 2026

Wok provençal aux fruits de mer

Il reste quelques courgettes, la flemme de trop cuisiner mais envie d’un petit air de Provence : voici la recette idéale ! Ingrédients (pour 4 personnes) : * 500g de fruits de mer (frais ou surgelés) * 2 échalotes * 5 petites courgettes * 2 cuillères...

Posté par Lafournaise01 à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, wok provençal, wok aux fruits de mer, poélée provençale, poélée aux fruits de mer, courgette et fruits de mer

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10 mai 2026

Feuilleté chocolat

Encore une version du soleil feuilleté mais ici ce sera sucré et chocolaté et sans les rayons ! Je le garnis simplement de mascarpone et chocolat. Ingrédients : * 2 pâtes feuilletées * 120 à 150g de mascarpone * environ 100g de chocolat à pâtisser * 1...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, feuilleté au chocolat, soleil sucré au chocolat, tourte au chocolat, pâte feuilletée, mascarpone et chocolat

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10 mai 2026

Confit de rhum (ou gelée de rhum)

Quoi de mieux qu’un bon confit d’oignons fait maison pour accompagner le foie gras bien sûr mais aussi un plat de viande ? Pour changer un peu, je vous propose cette délicieuse gelée de rhum qui est très originale ! Ingrédients (environ 8/9 pots de 100ml)...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette de confit de rhum, gelée de rhum, confiture de rhum, confit de rhum

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10 mai 2026

Rhum arrangé framboises

Après une très belle cueillette de framboises très parfumées, j'ai décidé d'en garder une partie pour tester une nouveauté : le rhum arrangé aux framboises... Dire qu'il faudra patienter plusieurs mois avant de déguster !! Ingrédients : * 1 beau bol de...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, rhum arrangé framboises, rhum framboises, rhum, framboises, sucre liquide

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10 mai 2026

Rhum arrangé passion

Voici ma version personnelle du rhum arrangé passion avec des vrais fruits de la passion de la Réunion qui restaient un peu de notre mariage. Ingrédients (pour 1 bouteille) : * rhum blanc (blanc à 49° ou autre) * miel liquide * 5 fruits de la passion...

Posté par Lafournaise01 à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, rhum arrangé passion, fruits de la passion, rhuma arrangé fruit de la passion

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10 mai 2026

Rhum arrangé litchis

Voici ma version personnelle du rhum arrangé litchi avec des vrais litchis de la Réunion qui restaient un peu de notre mariage. Ingrédients (pour 1 bouteille) : * rhum blanc (blanc à 49° ou autre) * sucre de canne liquide * 20 à 25 litchis * 1 gousse...

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Tags: La fournaise aux fourneaux

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10 mai 2026

Rhum arrangé Carambar

Le rhum arrangé maison est très apprécié de mes amis. Du coup, j’en prépare souvent ! Là j’ai envie de tester du rhum avec les régressifs Carambar ! Ingrédients : * 1 paquet entier de Carambar (de 320g, environ 40) * 1L rhum blanc à 40° (ou plus si on...

Posté par Lafournaise01 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, rhum arrangé Carambar, Carambar et rhum

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10 mai 2026

Rhum arrangé au safran

Le rhum arrangé maison est très apprécié de mes amis. Du coup, j’en prépare souvent ! Là j’ai envie de tester du rhum avec le succulent safran de très grande qualité produit dans mon village ! Ingrédients : * 7 brins de beau safran * 75cl rhum blanc à...

Posté par Lafournaise01 à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, rhuma arrangé, rhum arrangé au safran, rhum arrangé safran du Bugey, pistil de safran, rhum, miel, rhum arrangé aux pistils de safran

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5 mai 2026

Sauce au yaourt pour crudités

Quelques invités surprise ? Hop quelques crudités et cette petite sauce vite faite avec ce qu’on a dans le frigo ! Ingrédients (pour 1 yaourt) : * 1 yaourt nature brassé * 1 bonne cuillère à soupe de moutarde (forte) * quelques brins d’herbe (persil,...

Posté par Lafournaise01 à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, sauce au yaourt pour crudités, sauce rapide légumes crus, sauce légère d'été, sauce au yaourt pour l'apéro, sauce yaourt et moutarde, sauce à la menthe, sauce coriandre ciboulette persil

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8 avril 2026

Sorbet cassis (avec ou sans rhum)

Petit sorbet violet foncé pour accompagner un repas festif. C’est facile avec ce sorbet très simple et rafraichissant. La version alcoolisée de ce sorbet donne un parfum léger et éclaircie la préparation. Idée issue de jus de cassis donné par de chers...

Posté par Lafournaise01 à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette de sorbet, sorbet cassis, recette au jus de cassis, recette facile sorbet cassis, sorbet cassi et rhum

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