La Fournaise aux fourneaux

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10 mai 2026

Rhum arrangé Carambar

Le rhum arrangé maison est très apprécié de mes amis. Du coup, j’en prépare souvent ! Là j’ai envie de tester du rhum avec les régressifs Carambar ! Ingrédients : * 1 paquet entier de Carambar (de 320g, environ 40) * 1L rhum blanc à 40° (ou plus si on...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, rhum arrangé Carambar, Carambar et rhum

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10 mai 2026

Rhum arrangé au safran

Le rhum arrangé maison est très apprécié de mes amis. Du coup, j’en prépare souvent ! Là j’ai envie de tester du rhum avec le succulent safran de très grande qualité produit dans mon village ! Ingrédients : * 7 brins de beau safran * 75cl rhum blanc à...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, rhuma arrangé, rhum arrangé au safran, rhum arrangé safran du Bugey, pistil de safran, rhum, miel, rhum arrangé aux pistils de safran

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5 mai 2026

Sauce au yaourt pour crudités

Quelques invités surprise ? Hop quelques crudités et cette petite sauce vite faite avec ce qu’on a dans le frigo ! Ingrédients (pour 1 yaourt) : * 1 yaourt nature brassé * 1 bonne cuillère à soupe de moutarde (forte) * quelques brins d’herbe (persil,...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, sauce au yaourt pour crudités, sauce rapide légumes crus, sauce légère d'été, sauce au yaourt pour l'apéro, sauce yaourt et moutarde, sauce à la menthe, sauce coriandre ciboulette persil

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8 avril 2026

Sorbet cassis (avec ou sans rhum)

Petit sorbet violet foncé pour accompagner un repas festif. C’est facile avec ce sorbet très simple et rafraichissant. La version alcoolisée de ce sorbet donne un parfum léger et éclaircie la préparation. Idée issue de jus de cassis donné par de chers...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette de sorbet, sorbet cassis, recette au jus de cassis, recette facile sorbet cassis, sorbet cassi et rhum

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7 janvier 2026

Crevettes marinées grillées à l'air fryer

Une petite recette rapide et gouteuse. Ingrédients (pour 2 personnes) : * 30 à 35 crevettes (soit 500g de 60/80) * 1 échalote * 1 citron vert * poivre noir sauvage de Madagascar et sel * 1 pincée de curcuma * 1 poignée de persil hachée * 2 cuillères à...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, crevettes marinées grillées, crevettes air fryer, crevettes marinées grillées à l'air fryer

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7 janvier 2026

Crevettes et lentilles corail en verrine

Une verrine toute orangée et toute en douceur. Ingrédients (pour 8-10 personnes-verrines) : * 200g de crevettes (ou 20 à 25 crevettes) * 100g de lentilles corail * 1 échalote * 2 cuillères à soupe d’huile d’olive * une pincée de graines de cumin * sel...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, verrine de crevettes et lentilles corail, crevettes et lentilles corail en verrine

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6 janvier 2026

Salade fraicheur & chips de salami

Une entrée fraiche et festive qu’on peut accommoder comme on veut ! Ingrédients (pour 15/20 verrines) : * 120 tranches de salami * 15 tomates cerises * 1 petite courgette * 10 olives noires dénoyautées * 150g de billes de mozzarella * brins de persil...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, salade fraicheur et chips de salami, verrine fraicheur et salami crisps

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27 décembre 2025

Crevettes et mangue en verrine

A commencer la veille. Un plat idéal pour une soirée festive avec un belle alliance sucrée-mer. Ingrédients (pour 8 personnes-verrines) : * 300g de crevettes (ou 24 à 30 crevettes) * 1 belle mangue mûre * 2 citrons verts * 2 cuillères à soupe d’huile...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, crevettes et mangue en verrine, verrine de crevettes mangue

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21 décembre 2025

Pommes caramélisées à l'air fryer

Encore une recette à l’Air Fryer pour finir un repas en légèreté qui peut être adapté avec plein de choses différentes. Ingrédients pour 4 personnes : * 4 pommes (golden, gala…) * une trentaine de cerneaux de noix * 1 grosse cuillerée à soupe de sucre...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, pommes caramélisées à l'Air Fryer, pommes, noix, beurre, vanille

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21 décembre 2025

Chouchou caramélisé (noisettes, amandes, noix, arachide...) à l'air fryer

Voici la 2ème recette à l’Air Fryer (Philipps 2000 de 6,2L) offert pour Noël 2025. Recette testée et validée par Pascalou et Eric avec des amandes entières ! Nouveautés 2026 : j'ai testé avec des amandes entières, des noix, des noisettes, des arachides...

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Tags: la fournaise aux fourneaux, amandes caramélisées, chouchou à l'Air Fryer, fruits secs caramélisés

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