La Fournaise aux fourneaux

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9 mars 2020

Feuilleté sucré à la framboise

Encore une version du soleil feuilleté mais ici ce sera sucré ! Cette recette est très facile à faire avec peu d’ingrédients ! Je le garnis de mascarpone, de confiture de framboises et de framboises fruits. Ingrédients : * 2 pâtes feuilletées * 120 à...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, mascarpone, confiture de framboises, dessert à partager, feuilleté sucré, feuilleté sucré à la framboise, framboises fraiches, soleil sucré

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5 mars 2020

Diot de sanglier au vin blanc et moutarde façon chasseur de Ceyzérieu

Le diot est une variété de saucisse de Savoie. Il peut être nature, fumé, avec d’autres ingrédients (chou, Beaufort…) ou avec de la viande de sanglier si on connait un chasseur comme ici. J’avais commandé des diots déjà cuits pour la fête de la chasse...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, diot moutarde vin blanc

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4 mars 2020

Confiture-coulis de kiwi citron

Idéal à faire en cas de stock de kiwis un peu flétris… C’est bon comme goût et d’une belle couleur verte ! Ingrédients : * 1 kg de chair (environ 1,2kg de kiwi entier) * 800g de sucre type Gelsuc * 1 citron (6 à 8cl de jus) Préparation : Pour avoir les...

Posté par Lafournaise01 à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, gelsuc, jus de citron, confiture de kiwi citron, coulis de kiwi citron, kiwis, sucre gélifié

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4 mars 2020

Feuilleté chorizo poivrons

Voici une autre version de ce feuilleté salé ! Ici ce sera donc un grand rectangle en forme de terrain de tennis avec l’excellente pâte feuilletée de mon boulanger !!! Ingrédients : * 1 pâte feuilletée fraiche de 40x60cm * 100g de chorizo en tranches...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, chorizo, apéro estival, soleil feuilleté, feuilleté chorizo poivrons, sauce poivrons aubergines

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4 mars 2020

Soleil vert feuilleté

Encore une version de ce feuilleté salé ! Mais celui-ci est en souvenir d’un film d’anticipation qui a marqué mon adolescence puisqu’il a mon âge : « Soleil vert ». Le film date donc de 1974 mais se déroule en 2022 dans un monde affamé qui se nourrit...

Posté par Lafournaise01 à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, oeuf, pesto, pâtes feuilletées, la fournaise aux, fromage râpé, apéro estival, film Soleil vert, soleil feuilleté, soleil vert feuilleté

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2 mars 2020

Rhum arrangé gingembre citron vert

Le rhum arrangé maison est très apprécié de mes amis. Du coup, lors de certaines occasions, je leur prépare leur rhum préféré. Ici, je prépare un rhum arrangé pour offrir à une amie. C’est un mélange que je n’ai jamais fait mais qui doit très bien se...

Posté par Lafournaise01 à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, rhum blanc, gingembre, rhum arrangé, rhuma arrangé gingembre citron vert, sucre liquide de canne

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24 février 2020

Terrine de brochet

Recette n°1 de Jacky, ou JR de la Touvière Voici la 1ère recette de mon ami Jacky... Enfin !!! Il adore la vraie cuisine du terroir, en plus ses produits sont issus généralement directement de sa production, pêche, chasse ou cueillette ! Lafournaise01...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeuf, crème fraiche, persil frais, brochet frais, cuisson au court bouillon, paprika, recette de Jacky, terrine de brochet

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22 février 2020

Rhum arrangé mangue

Le rhum arrangé maison est très apprécié de mes amis. Du coup, lors de certaines occasions, je leur prépare leur rhum préféré. Ici, je prépare un rhum arrangé pour la soirée rougail saucisses du tennis club du village à la fin de l’été. Il faut bien 6...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, mangue fraiche, rhum arrangé mangue, rhum réunionnais, sucre liquide de cane

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2 février 2020

Sandwich bouchon gratiné

Une véritable recette en directe de la Réunion avec très peu d’ingrédients, très rapide, facile et très étonnante. Ingrédients (pour 4 personnes) : * 2 baguettes * 20 bouchons réunionnais * 200g de fromage râpé * sauce pimentée (facultatif) Préparation...

Posté par Lafournaise01 à 00:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, combava, frites, ile de la Réunion, bouchon porc, bouchon poulet, recette créole, sandwich bouchon gratiné, sauce piment

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30 janvier 2020

Menu bugiste ou St Vincent

On a décidé de relancer la St Vincent avec mes parents à travers un menu presque 100% bugiste et local ! On a tout fait maison ou presque alors voilà de quoi restaurer vos amis ! Pour la déco, on a axé sur le raisin et le vin mais aussi sur les les éléments...

Posté par Lafournaise01 à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, Fine du Bugey, St Vincent, diots aux sarments, marc, menu bugiste, sabodets, sarments de vigne, cep

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