La Fournaise aux fourneaux

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5 avril 2020

Cocottes de poireaux (Jacky)

Recette n°3 de Jacky, ou JR de la Touvière Vous avez trop de poireaux ? Voici de sympathqiues cocottes bien gonflées et dorées pour épater vos invités. Ingrédients (pour 5-6 cocottes) : * 2 poireaux (ou 4 petits) * 2 oeufs * 20cl de crème liquide * 200g...

Posté par Lafournaise01 à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, crème liquide, oeufs, cocottes au four, cocottes de poireaux, poireaux, poireaux en soufflé, recette de poireaux

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5 avril 2020

Diots de sanglier au vin blanc (de Jacky)

Recette n°2 de Jacky, ou JR de la Touvière Le diot est une variété de saucisse de Savoie. Il peut être nature, fumé, avec d’autres ingrédients (chou, Beaufort…) ou avec de la viande de sanglier si on connait un chasseur comme ici. Ingrédients (pour 3...

Posté par Lafournaise01 à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, vin blanc, farine, recette de Jacky, cube de bouillon, diot au sanglier

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5 avril 2020

Gâteau tout simple pommes gingembre

Quelques pommes trainent ? Allez hop, il faut faire ce gâteau délicieusement parfumé ! Ingrédients : * 3 pommes * 75g de farine * 75g de Maïzena * 3 œufs * 100g de sucre * 100g de beurre * 1/2 paquet de levure chimique * gingembre frais (juste pour râper...

Posté par Lafournaise01 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, Maïzena, gâteau aux pommes, gâteau aux pommes et au gingembre, gâteau tout simple pommes gingembre

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1 avril 2020

Galette Charentaise (façon confinement)

Petite galette que j’avais adorée lors de mes vacances sur la côte Atlantique. Avec le confinement, je n’ai pas d’angélique ni de Cognac. Donc je la ferai nature et avec du rhum… Ingrédients : * 250g de farine * 125g de beurre ramolli * 125g de sucre...

Posté par Lafournaise01 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeuf, sucre, farine, cognac, angélique, galette Charentaise

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1 avril 2020

Spritz nature (avec 1 blanc d'oeuf)

1 blanc d’œuf Délicieux petits sablés en forme de zig zag… Ici ils sont natures mais on peut les tremper dans du chocolat… Prochain essai ! Ingrédients (pour environ 20 spritz) : * 200g de farine * 50g de sucre glace * 150g de beurre pommade * 1 blanc...

Posté par Lafournaise01 à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sucre glace, farine, beurre pommade, biscuits sablés, 1 blanc d'oeuf, sablé nature, spritz, vanille liquide

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29 mars 2020

Levure fraiche ou levure de boulanger congelée

Vous avez un peu trop de levure fraiche et vous n'en avez plus besoin ? Ne la jeter pas, il suffit de la congeler. Couper le cube de 42g en 4 parties égales. Emballer chaque partie dans du film étirable alimentaire. Déposer ces morceaux dans une boite...

Posté par Lafournaise01 à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, levure fraiche, levure de boulanger, congeler de la levure de boulanger, congeler de la levure fraiche, décongélation levure fraiche

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29 mars 2020

Chouquettes

Ces petits choux tout simple avec juste du sucre perlé dessus sont délicieux. J’en mange bien 30 toute seule !!! Ingrédients (25-30 choux moyens ou 600g de pâte) : * 150g de farine * 100g de beurre * 4 œufs * 25cL d’eau * 50 à 60g de perles de sucré *...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, pâte à chou sucrée, chou avec des perles de sucre, chouquettes

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22 mars 2020

Tarte à l'orange

On parle toujours de la tarte au citron… Et pourquoi pas la tarte à l’orange ??? Donc voici la version orangée de ma recette de tarte au citron (recette ici)… Ingrédients (pour une tarte de 28cm de diamètre) : La pâte sablée * 250g de farine * 50 g de...

Posté par Lafournaise01 à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeufs, orange sanguine, sucre glace, jus de citron, Maïzena, tarte au citron, orange maltaise, sucre poudre, tarte à l'orange

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