recette - La Fournaise aux fourneaux

4 octobre 2018

Moelleux au chocolat blanc et aux griottes à l'eau de vie

J’adore le livre « Craquez pour les moelleux sucrés » qui est une vraie mine d’or ! Voici une recette inspirée de ce livre qui a été très appréciée avec une saveur doucement alcoolisée, à réserver aux adultes. Ingrédients (pour 12 moelleux) : * 100g de...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeufs, chocolat blanc, farine, griottes à la gnole, moelleux au chocolat blanc et aux griottes à l'eau de vie, beurresucre glace, Mathaon Flexipan

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4 octobre 2018

Moelleux à la framboise

J’adore le livre « Craquez pour les moelleux sucrés » qui est une vraie mine d’or ! Voici une recette inspirée de ce livre qui a été très appréciée par ma maman. Ingrédients (pour 12-14 moelleux) : * 300g de framboises (ou 350g de framboises surgelées)...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeufs, farine, sucre en poudre, moelleux sucrés, moelleux à la framboises

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3 octobre 2018

Maïs grillé

Un petit légume pour accompagner le traditionnel barbecue estival un peu original mais très bon. Les enfants adorent le grignoter ! Ingrédients (pour 4 personnes) : * 2 épis de maïs frais avec leurs feuilles * 1 morceau de beurre * sel et poivre Préparation...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, beurre, barbecue, maïs frais, grill, maïs grillé

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3 octobre 2018

Cuisses de grenouilles persillées (de Georges)

Voici la 2ème recette de Georges, mon papa... Et pas n’importe laquelle : il nous livre SA recette des cuisses de grenouilles qui a fait la renommée locale de son restaurant... Lafournaise01 Recette n°2 de Georges, Le Maitre ès Grenouilles « Pour faire...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, beurre, ail, persil, grenouille, grenouilles persillées, Dombes, Georges, calibre, cuisses de grenouilles, cuisses de grenouilles persillées

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3 octobre 2018

Glace pina colada

Une glace avec beaucoup de goût mais réservée aux adultes avec la présence de rhum. Ingrédients (1/2L de glace) : * 1/2 ananas frais * 20cl de lait de coco * 20cl de crème liquide (ou semi-épaisse) * 5cl de rhum vieux * 50g de noix de coco râpée Préparation...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, rhum blanc, lait de coco, ananas frais, glace pina colada, crème chantilly, noix de coco râpée

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3 octobre 2018

Glace à la framboise et au mascarpone

Une glace avec beaucoup de goût et très rose grâce aux framboises. Ingrédients (750ml de glace) : * 350g de framboises * 250g de mascarpone * 150g de sucre en poudre * 10cL de crème liquide * jus d’un citron jaune Préparation : Laver et égoutter les framboises....

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, mascarpone, crème liquide, sucre, framboises, glace à la framboise et au mascarpone

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2 octobre 2018

Croziflette ou tartiflette de crozet

Une soirée hivernale conviviale en perspective avec un plat goûteux, facile à faire mais original ? Tentez la croziflette qui est la « sœur » de la tartiflette mais sans patate. A la place il y a des crozets, une petite pâte carrée Savoyarde nature ou...

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30 septembre 2018

Coulis de tomate, courgette, carotte, poivron et oignon ou sauce tomate aux légumes

Malgré la canicule et l’attaque de mildiou, mes parents ont eu des quantités phénoménales de tomates de toutes sortes. J’en ai donc fait de nombreux pots que j’utiliserai avec des pâtes, du riz, en wok, pour le rougail saucisses… Voici une autre version...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, carotte, courgette, mixer, oignon, poivron, coulis de tomate, sauce tomates aux légumes

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30 septembre 2018

Coulis de tomate, champignon, oignon, ail et basilic ou sauce tomate aux légumes

Malgré la canicule et l’attaque de mildiou, mes parents ont eu des quantités phénoménales de tomates de toutes sortes. J’en ai donc fait de nombreux pots que j’utiliserai avec des pâtes, du riz, en wok, pour le rougail saucisses… Voici une autre version...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, coulis de tomates, ail, basilic frais, champignon de Paris, oignon violet, sauce tomate aux légumes

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30 septembre 2018

Coulis de tomate, courgette, échalote, ail et romarin ou sauce tomates aux légumes

Malgré la canicule et l’attaque de mildiou, mes parents ont eu des quantités phénoménales de tomates de toutes sortes. J’en ai donc fait de nombreux pots que j’utiliserai avec des pâtes, du riz, en wok, pour le rougail saucisses… Ingrédients (pour environ...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, coulis de tomates, courgette, échalote, confiture, ailé, romarin, sauce tomate aux légumes

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