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La Fournaise aux fourneaux
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25 octobre 2018

Moelleux choco Halloween, vampires et fantômes

Moelleux choco Halloween, vampires et fantômes
Je suis partie de la base de mes mini-moelleux 100% chocolat pour les transformer en vampires et fantômes. Prévoir une petite séance de découpage avec des enfants (moi mes niècettes) pour un rendu effrayant ! Pour un p'tit gouter ou un repas Halloween...
Posté par Lafournaise01 à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  sucre glace,  moelleux 100% chocolat,  Boo,  Halloween fantômes,  aile de vampire,  bricolage,  cure-dent,  drap de fantôme,  scotch,  vampires
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25 octobre 2018

Moelleux 100% chocolat

Moelleux 100% chocolat
J’adore le livre « Craquez pour les moelleux sucrés » qui est une vraie mine d’or ! Voici une recette inspirée de ce livre qui a été très appréciée surtout tiède. Ingrédients (pour 16 moelleux) : * 150g de chocolat au lait * 80g de sucre glace * 3 œufs...
Posté par Lafournaise01 à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  rhum blanc,  oeuf,  sucre glace,  chocolat blanc,  chocolat au lait,  Halloween,  moelleux 100% chocolat,  chocolat noir
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25 octobre 2018

Rouleaux feuilletés à la Russe (saumon fumé, ricotta et vodka)

Rouleaux feuilletés à la Russe (saumon fumé, ricotta et vodka)
J’ai acheté des tubes en inox sur Mathon et voici enfin ma 1ère recette avec. Petit test réussi pour l’apéro d’anniversaire de Loulou ! Ingrédients (pour 5-6 rouleaux entiers ou 15-18 mini-bouchées) : * 1 rouleau de pâte feuilletée * 250g de ricotta *...
Posté par Lafournaise01 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  saumon fumé,  ciboulette,  vodka,  ricotta,  Mathon,  bouchées feuilletées,  graines de pavot,  rouleau feuilleté,  sésame,  tube en inox
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22 octobre 2018

Confiture mangues de Noël (avec épices de pain d'épices)

Confiture mangues de Noël (avec épices de pain d'épices)
Une super promo sur des mangues bien mûres dans notre magasin « Fresh », une journée avec du brouillard et hop voici une confiture toute en rondeur aux accents de Noël … C’est facile à réaliser mais à faire la veille. Pour tout savoir sur "Comment réussir...
Posté par Lafournaise01 à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  épices de pain d'épices,  confiture mangues de Noël
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18 octobre 2018

Crème de marron/confiture châtaigne et vanille

Crème de marron/confiture châtaigne et vanille
C’est la saison des châtaignes mais avec la sécheresse, elles sont plutôt petites… Mais cela ira pour faire de la confiture/crème de marron. Attention, cette crème se mérite car elle demande beaucoup de temps… et fait des ampoules aux doigts ! Pour tout...
Posté par Lafournaise01 à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  confiture de châtaigne et vanille,  crème de marron,  sucre de cristal,  vanille de la Réunion St Philippe
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16 octobre 2018

Tarte au rhum, raisins, abricots et sucre

Tarte au rhum, raisins, abricots et sucre
Cette tarte riche se déguste à la fin d’un repas de fête ou d’un gouter festif. Elle est réalisée avec la pâte sablée au sucre glace (ici) et une garniture au rhum Ingrédients (pour 8/10) : La pâte (ici) * 250g de farine * 100g de sucre glace * 150g de...
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Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  oeufs,  sucre,  beurre,  raisins secs au rhum,  abricots,  amandes effilées,  confiture d'abricots,  vanille de la Réunion,  pâte sablée au sucre glace,  raisins secs,  tarte au rhum,  tarte festive
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14 octobre 2018

Pâte sablée au sucre glace

Pâte sablée au sucre glace
Une pâte unique réalisée avec du sucre glace. Elle se fait la veille (voire même 24h au frigo). Ingrédients (pour une tôle de 28cm) : * 250g de farine * 100g de sucre glace * 150g de beurre ramolli * 1 œuf * 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier,...
Posté par Lafournaise01 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  oeuf,  sucre glace,  farine,  24h au frigo,  beurre ramolli,  la fournaise au fourneau,  pâte sablée,  moule à tarte de 28cm
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14 octobre 2018

Gâteau de pommes au miel

Gâteau de pommes au miel
Dessert très léger mais très parfumé. Idéal pour finir une belle soirée d’automne. Ingrédients (pour 6/8) : * 180g de farine + pour le moule * 210g de sucre en poudre * 210g de beurre ramolli + pour le moule * 3 œufs * 30g de miel (ou environ 2 cuillères...
Posté par Lafournaise01 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  oeufs,  sucre,  chantilly,  blanc d'oeuf,  beurre,  farine,  miel du Bugey,  pommes,  gâteau de pommes au miel
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10 octobre 2018

Tartelettes aux pommes

Tartelettes aux pommes
Un de mes desserts préférés : juste une délicieuse tartelette aux pommes avec ma version de la pâte brisée sucrée (voir ici). On peut varier les saveurs avec des pommes différentes ! Ingrédients (pour 4 tartelettes) : * 2 grosses pommes * 125g de farine...
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Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  crème,  sucre,  beurre,  farine,  pommes,  pâte brisée maison,  tartelette aux pommes
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7 octobre 2018

Wok des Savoies (aux diots et pormonier)

Wok des Savoies (aux diots et pormonier)
Vous avez des diots et quelques légumes ? Parfait pour un wok en toute simplicité. Ingrédients (pour 4-5) : * 4 diots nature de Savoie * 4 Pormonier (saucisse de Savoie au chou) * 4 courgettes (1kg) * 600g de tomates * 2 poivrons * 1 petite aubergine...
Posté par Lafournaise01 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  courgette,  ail,  wok,  oignons,  aubergine,  diots,  pormonier,  tomates,  wok des Savoies
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  • Amatrice de bonne cuisine du terroir, inventive ou créole, gourmande et conviviale, je trouve beaucoup de plaisir à cuisiner et recevoir des amis. Plus axée vers les entrées et desserts, il y aura aussi les recettes préférées de ma famille et de mes amis.
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