La Fournaise aux fourneaux

4 octobre 2018

Rillette de sardine à la tomate, Kiri et piment d’Espelette ou sauce dips de sardine pour légumes crus

Pour changer des éternelles chips et autres cacahouètes, je fais souvent des plateaux de crudités que j'accompagne d'un assortiment de sauces. C'est vite fait et très apprécié par mes invités. On peut utiliser les recettes et la « Chouette » de Chantal...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, Kiri, dips, piment d'Espelette, rillette sardine Kiri, sardines à la tomate

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4 octobre 2018

Rillette de sardine à la tomate et Ricotta ou sauce dips de sardine pour légumes crus

Pour changer des éternelles chips et autres cacahouètes, je fais souvent des plateaux de crudités que j'accompagne d'un assortiment de sauces. C'est vite fait et très apprécié par mes invités. On peut utiliser les recettes et la « Chouette » de Chantal,...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sauce dips, Kiri, ricotta, rilette de sardine, sardine à la tomate

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4 octobre 2018

Moelleux au nougat coeur de chocolat au lait

J’adore le livre « Craquez pour les moelleux sucrés » qui est une vraie mine d’or ! Voici une recette inspirée de ce livre qui a été très appréciée par mon chéri. Ingrédients (pour 12 moelleux) : * 120g de nougat * 80g sucre glace * 50g de farine * 100g...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeuf, chocolat au lait, beurre, sucre en poudre, Mathon Flexipan, moelleux au nougat coeur de chocolat au lait, moule à muffins, nougat de Montélimar

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4 octobre 2018

Moelleux au chocolat blanc et aux griottes à l'eau de vie

J’adore le livre « Craquez pour les moelleux sucrés » qui est une vraie mine d’or ! Voici une recette inspirée de ce livre qui a été très appréciée avec une saveur doucement alcoolisée, à réserver aux adultes. Ingrédients (pour 12 moelleux) : * 100g de...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeufs, chocolat blanc, farine, griottes à la gnole, moelleux au chocolat blanc et aux griottes à l'eau de vie, beurresucre glace, Mathaon Flexipan

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4 octobre 2018

Moelleux à la framboise

J’adore le livre « Craquez pour les moelleux sucrés » qui est une vraie mine d’or ! Voici une recette inspirée de ce livre qui a été très appréciée par ma maman. Ingrédients (pour 12-14 moelleux) : * 300g de framboises (ou 350g de framboises surgelées)...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeufs, farine, sucre en poudre, moelleux sucrés, moelleux à la framboises

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3 octobre 2018

Maïs grillé

Un petit légume pour accompagner le traditionnel barbecue estival un peu original mais très bon. Les enfants adorent le grignoter ! Ingrédients (pour 4 personnes) : * 2 épis de maïs frais avec leurs feuilles * 1 morceau de beurre * sel et poivre Préparation...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, beurre, barbecue, maïs frais, grill, maïs grillé

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3 octobre 2018

Cuisses de grenouilles persillées (de Georges)

Voici la 2ème recette de Georges, mon papa... Et pas n’importe laquelle : il nous livre SA recette des cuisses de grenouilles qui a fait la renommée locale de son restaurant... Lafournaise01 Recette n°2 de Georges, Le Maitre ès Grenouilles « Pour faire...

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3 octobre 2018

Glace pina colada

Une glace avec beaucoup de goût mais réservée aux adultes avec la présence de rhum. Ingrédients (1/2L de glace) : * 1/2 ananas frais * 20cl de lait de coco * 20cl de crème liquide (ou semi-épaisse) * 5cl de rhum vieux * 50g de noix de coco râpée Préparation...

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3 octobre 2018

Glace à la framboise et au mascarpone

Une glace avec beaucoup de goût et très rose grâce aux framboises. Ingrédients (750ml de glace) : * 350g de framboises * 250g de mascarpone * 150g de sucre en poudre * 10cL de crème liquide * jus d’un citron jaune Préparation : Laver et égoutter les framboises....

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2 octobre 2018

Croziflette ou tartiflette de crozet

Une soirée hivernale conviviale en perspective avec un plat goûteux, facile à faire mais original ? Tentez la croziflette qui est la « sœur » de la tartiflette mais sans patate. A la place il y a des crozets, une petite pâte carrée Savoyarde nature ou...

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