La Fournaise aux fourneaux

2 avril 2018

Pâté de Pâques portion à l'oeuf de caille

Ce mini-feuilleté surprise est à utiliser en entrée pour le repas de Pâques ou pour un menu festif. Pour une déco de Pâques originale, faites aussi ces mini-lapins en laine... Merci à ma nièce Roro26 et ma soeur (bonne fête aujour'hui le 2 avril) pour...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, mini feuilleté, pâté de Pâques, oeuf de caille chair à saucisse, Pâques, feuilleté et oeuf de caille, friand de Pâques, menu Pascal, pâté de Pâques à l'oeuf de caille, repas festif

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1 avril 2018

Punch Planteur

Pour bien débuter une soirée, rien de tel qu'un punch fait maison. Attention à ne pas en boire trop ! Ce punch est "moins" fort que le ti'punch même s'il a autant d'alcool car il y a plus de "jus". Ingrédients : * rhum blanc (Charrette ou autre) * 1 orange...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, ile Réunion, punch, sucre de canne liquide, orange, planteur, rhum charrette

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1 avril 2018

Ti'punch

Pour bien débuter une soirée, rien de tel qu'un punch fait maison. Attention à ne pas en boire trop ! Celui-ci c'est LE ti'punch réunionnais. Ingrédients : * rhum blanc (Charrette ou autre) * 1 citron vert par personne * sucre de canne liquide * 2 gros...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, citron vert, ile Réunion, punch, rhum, sucre de canne liquide

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1 avril 2018

Ciambellone (gâteau italien)

Pour conclure une soirée italienne, un petit repas entre amis ou un bon goûter. J'ai réalisé cette recette avec de l'huile mais je testerai avec du mascarpone à la place. Grand merci à mon amie Chantal, La Clarinettiste qui me l'a proposée... Ingrédients...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, ciambellone, gâteau italien, zeste de citron, mascarpone

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1 avril 2018

La focaccia gorgonzola basilic

Pour une petite soirée italienne ou toute simple entre amis, cette focaccia est parfaite ! Ingrédients : * 1 pâte fait maison (voir ici) * 250 g de gorgonzola * une vingtaine de belles feuilles de basilic * 4 brins de thym frais * sel et poivre Préparation...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, basilic, gorgonzola, focaccia, thym

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1 avril 2018

La pâte à focaccia

La focaccia est une spécialité italienne avec de nombreuses recettes différentes. Je l'ai adaptée à ma façon avec différentes garnitures (voir ici). Ingrédients : * 480g de farine * 15 g de levure fraîche de boulanger * 25 cl d'eau tiède * 2 cuillères...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, basilic, gorgonzola, pâte à focaccia

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29 mars 2018

Sorbet au chocolat noir corsé

Pour accompagner un petit gâteau en fin de repas, rien que de tel qu'un petit sorbet. J'en fais souvent surtout que je me suis achetée une sorbetière (super prix lors des journées spéciales promo à l'usine Seb vers Rumilly !). Le pire c'est que je n'aime...

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Tags: recettes, La fournaise aux fourneaux, extra noir, sorbet chocolat corés

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28 mars 2018

Mes cookies muesli-noix de pécan… et musicaux ! (de Chantal)

Une après-midi pluvieuse, une furieuse envie de sucre et hop c'est parti !! Voici la 1ère recette d'une amie, Chantal... La 1ère qui a osé... J'espère qu'elle ne sera pas la dernière hihihi ! Alors merci pour cette recette originale et les photos qui...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, Chantal, Pentatonix, cookie, muesli

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26 mars 2018

Ma compote de pommes toute simple

Je vais acheter mes pommes (5kg tous les 15 jours) chez un producteur local. Mais cette année (2018) les pommes se conservent moins bien et s'abiment plus vite alors je les transforme en compote. J'y mets ma touche personnelle (du rhum bien sûr) et hop...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, compote de pommes, rhum blanc

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21 mars 2018

Flan pâtissier exotique

Mon chéri adore le flan pâtissier tout simplement. Et comme j'apprécie beaucoup le rhum, j'ajoute ma touche personnelle avec de l'extrait de vanille (du blog d'eva cuisine) et des raisins au rhum faits maison (voir ma recette ici) ! Ingrédients : * 1...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, raisins au rhum, dessert, entremet froid, flan pâtissier exotique

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