paques - La Fournaise aux fourneaux

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paques

21 décembre 2020

Confit de vin blanc moelleux au safran

Confit de vin blanc moelleux au safran

Quoi de mieux qu’un bon confit d’oignons fait maison pour accompagner le foie gras bien sûr mais aussi un plat de viande ? Pour changer un peu, je vous propose cette délicieuse gelée de vin moelleux au subtil goût de safran. Une fois goûté, on ne peut...

Posté par Lafournaise01 à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, confisuc, gelsuc, Noël, Jurançon, Monbazillac, Pâques, Sauternes, confit, confit d'oignons, confiture de vin blanc moelleux au safran, foie gras, Réveillon

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22 avril 2019

Nid glacé de Pâques

Nid glacé de Pâques

Dessert idéal pour finir le repas traditionnel de Pâques car il est frais, assez léger et se prépare 24h à l’avance. On peut aussi ôter les oeufs en chocolat et obtenir un dessert glacé adapté à d’autres occasions festives ! Ingrédients (6/8 personnes)...

Posté par Lafournaise01 à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, mascarpone, chocolat blanc, framboises, chocolat au lait, glace, Noël, Pâques, Nutella, Pâte à tartiner, Roudor, dessert glacé, nig glacé de Pâques, oeuf de Pâques, pistaches émondées

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5 janvier 2019

Chou chantilly salée et saumon

Chou chantilly salée et saumon

Quoi de meilleur que la pâte à choux ? Ici ces choux seront farcis d’une chantilly en version salée alliée à du saumon fumé pour une entrée très festive. Ingrédients (25-30 choux moyens ou 500g de pâte) : Pâte à choux * 150g de farine * 100g de beurre...

Posté par Lafournaise01 à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, saumon fumé, mascarpone, crème liquide, oeufs, ciboulette, beurre, farine, Noël, Pâques, chantilly salée, chou chantilly salée et saumon, pâte à chou, entrée festive

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5 janvier 2019

Chantilly salée au mascarpone

Chantilly salée au mascarpone

Version salée « aérienne » au mascarpone pour une entrée festive (chou au saumon ici, rouleau feuilleté aux crevettes ici…). Elle peut se faire au batteur ou au siphon. Ingrédients (pour un siphon de 50cl soit environ 1 bombe chantilly du commerce) :...

Posté par Lafournaise01 à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, mascarpone, piment d'Espelette, Noël, Pâques, chantilly festive, chantilly salée au mascarpone, chou chantilly, rouleau feuilleté aux crevettes

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2 avril 2018

Pâté de Pâques portion à l'oeuf de caille

Pâté de Pâques portion à l'oeuf de caille

Ce mini-feuilleté surprise est à utiliser en entrée pour le repas de Pâques ou pour un menu festif. Pour une déco de Pâques originale, faites aussi ces mini-lapins en laine... Merci à ma nièce Roro26 et ma soeur (bonne fête aujour'hui le 2 avril) pour...

Posté par Lafournaise01 à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, mini feuilleté, pâté de Pâques, oeuf de caille chair à saucisse, Pâques, feuilleté et oeuf de caille, friand de Pâques, menu Pascal, pâté de Pâques à l'oeuf de caille, repas festif

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