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La Fournaise aux fourneaux
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15 juillet 2020

Wok haricot mungo (pousses de soja)

Wok haricot mungo (pousses de soja)
Petit wok très simple qui peut être complété avec quelques crevettes, du saumon… Ingrédients (pour 4) : * 600 à 800 g de haricots mungo (appelé parfois « pousses de soja ») * 1 ciboule * 1 cuillère à soupe d’huile d’olive * 1 cuillère à café d’huile de...
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Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  huile de sésame,  amandes entières,  ciboule,  gingembre frais,  wok haricot mungo,  wok pousses de soja
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8 avril 2020

Wok butternut saucisses

Wok butternut saucisses
Petit wok à tendance orangée très doux à partager en amoureux en période de confinement… Ingrédients (pour 3) : * 1,2 à 1,4kg de butternut prête * 4 à 5 saucisses de ménage (ou de Toulouse ou diot) * 200g de châtaignes prêtes et cuites * 50g d’amandes...
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Tags: La fournaise aux fourneaux,  amandes,  persil,  échalotes,  diots,  butternut,  recette de wok,  wok butternut saucisses,  châtaignes sous vide,  poélée de légumes,  saucisse de Toulouse,  saucisses de ménage
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28 mai 2019

Poêlée d'encornet géant et courgettes

Poêlée d'encornet géant et courgettes
De belles lamelles d’encornet géant et quelques courgettes primeurs : cela suffit à faire une belle poêlée. Ingrédients (pour 2-3 personnes) : * 500g de lamelles d'encornet géant saumuré * 2 belles courgettes (environ 600g) * 2 petits poivron (environ...
Posté par Lafournaise01 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  courgette,  ail,  oignon,  wok,  riz,  lamelle d'encornet géant saumuré,  poivrons,  poêlée d'encornet géant et courgettes
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2 novembre 2018

Wok de légumes à la fortune du pot

Wok de légumes à la fortune du pot
Cette recette est complémentaire avec « les rouleaux feuilleté aux légumes » (voir la recette ici) puisque tous les légumes restants de cette recette servent intégralement pour celle-ci ! Ingrédients (pour 2) : * les bâtonnets de légumes restants : carottes...
Posté par Lafournaise01 à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  wok,  romarin,  cumin,  betterave chioggia,  rouleaux feuilletés aux légumes,  chouchou,  bâtonnets de légumes,  carottes,  endives,  oignon Roscoff,  à la fortune du pot
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17 octobre 2018

Wok d'automne, potimarron et châtaignes

Wok d'automne, potimarron et châtaignes
De retour d’une balade en forêt et d’une petite cueillette de châtaignes ? Parfait pour ce wok rapide et automnal avec des cubes de potimarron. Et pourquoi pas avec quelques champignons comme des trompettes ou des girolles ? Ingrédients (pour 2-3) : *...
Posté par Lafournaise01 à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  échalote,  wok,  lardons,  recete,  wok d'automne,  ail pressé,  champignon,  châtaignes cuites,  cubes de potimarron poélés,  forêt,  gibier,  potimarron
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7 octobre 2018

Wok des Savoies (aux diots et pormonier)

Wok des Savoies (aux diots et pormonier)
Vous avez des diots et quelques légumes ? Parfait pour un wok en toute simplicité. Ingrédients (pour 4-5) : * 4 diots nature de Savoie * 4 Pormonier (saucisse de Savoie au chou) * 4 courgettes (1kg) * 600g de tomates * 2 poivrons * 1 petite aubergine...
Posté par Lafournaise01 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  courgette,  ail,  wok,  oignons,  aubergine,  diots,  pormonier,  tomates,  wok des Savoies
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7 octobre 2018

Wok breton (au chou)

Wok breton (au chou)
Vous avez des choux et des lardons ? Parfait pour un wok en toute simplicité. Ingrédients (pour 4) : * 1 chou vert de 1kg * 200g de lardons fumés * 1 courgette (200g) * 500g de tomates cerises * 1 gousse d’ail * 4 échalotes * sel et poivre * 1 verre d'eau...
Posté par Lafournaise01 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  courgette,  ail,  wok,  tomate,  échalotes,  lardons,  chou,  wok breton
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8 juin 2018

Wok encornet géant et petites seiches

Wok encornet géant et petites seiches
Au rayon poissonnerie, des petites seiches et des anneaux d'encornets en saumure m'ont tapée dans l'oeil : aller hop dans mon wok avec quelques légumes du moment. Ingrédients (pour 4 personnes) : * 300g d'anneaux d'encornet géant * 300g de petites seiches...
Posté par Lafournaise01 à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  courgette,  ail aubergine,  oignon,  poivron,  seiche,  wok,  encornet géant
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29 avril 2018

Wok des Vosges (à la saucisse)

Wok des Vosges (à la saucisse)
Vous avez des saucisses et quelques légumes ? Parfait pour un wok en toute simplicité. Ingrédients (pour 4) : * 2 saucisses fumées des Vosges * 6 courgettes * 1 poivron * 1 ail frais entier * sel et poivre * 1 poignée d'herbes fraîches (basilic, coriandre,...
Posté par Lafournaise01 à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  herbes fraiches,  légumes,  wok saucisse Vosges
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La Fournaise aux fourneaux
  • Amatrice de bonne cuisine du terroir, inventive ou créole, gourmande et conviviale, je trouve beaucoup de plaisir à cuisiner et recevoir des amis. Plus axée vers les entrées et desserts, il y aura aussi les recettes préférées de ma famille et de mes amis.
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