la fournaise aux fourneaux - La Fournaise aux fourneaux

20 octobre 2020

Confiture poire, noix et gingembre

Il reste encore quelques fruits à cueillir avant le mauvais temps… Quelques morceaux de noix avec la poire seront parfaits pour cet hiver surtout avec une touche de gingembre. Pour tout savoir sur "Comment réussir les confitures maison", voir mon article...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, poire, gingembre, noix, confiture de poire noix et gingembre confisuc

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20 octobre 2020

Confiture de pêche de vigne

Mon ami Jacky a trop de pêche de vigne, super on transformera un panier de ces belles pêches rosées en confiture d'aussi belle couleur ! Pour tout savoir sur "Comment réussir les confitures maison", voir mon article ici. Ingrédients : * 2 kg de pêche...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, confiture de pêche de vignes, pêche de vigne, sucre type gelsuc

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24 juillet 2020

Confiture de prune aux épices de Noël

C’est une année à fruits et on croule sous les prunes… Pour ces petites prunes ce sera en confiture même si ce sera fastidieux à enlever le noyau… Version hivernale avec des épices de Noël qui étonne agréablement cette pseudo mirabelle. Ingrédients :...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, épices à pain d'épices, confiture de prune, confiture de prune aux épices de Noël

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24 juillet 2020

Confiture de prune au gingembre

C’est une année à fruits et on croule sous les prunes… Pour ces petites prunes ce sera en confiture même si ce sera fastidieux à enlever le noyau… Version exotique avec du gingembre qui relève agréablement cette pseudo mirabelle. Ingrédients : * 1 kg...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, gingembre, confiture de prune, confiture de prune et gingembre

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20 juillet 2020

Tresse feuilletée saucisses fromage

Il reste quelques saucisses cuites au barbecue alors hop, une bonne petite tresse garnie généreusement en fromage ira parfaitement pour le repas du soir… Ingrédients : * 1 pâte feuilletée * 3 saucisses cuites (type godiveau) * 250 g de fromage râpé *...

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20 juillet 2020

Confiture de rhubarbe, citron, gingembre et rhum

Idéal à faire en cas de stock de rhubarbe… C’est bon comme goût, légèrement acidulé et d’une belle couleur verte ! Ingrédients : * 1 kg de tige prête (environ 1,2 kg de rhubarbe) * 700 g de sucre cristal * 1 citron jaune (6 à 8 cL de jus) * 1 tranche...

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15 juillet 2020

Crumble prunes, version 2

Beaucoup de prunes sauvages mais plus de poudre d’amandes ! Tant pis, je mettrai des biscuits boudoirs et des corns flakes pour réaliser ce crumble ! Ingrédients (pour 6/8 personnes) : * 800 g de prunes (sauvages) * 170 g de farine * 150 g de beurre *...

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15 juillet 2020

Wok haricot mungo (pousses de soja)

Petit wok très simple qui peut être complété avec quelques crevettes, du saumon… Ingrédients (pour 4) : * 600 à 800 g de haricots mungo (appelé parfois « pousses de soja ») * 1 ciboule * 1 cuillère à soupe d’huile d’olive * 1 cuillère à café d’huile de...

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2 juillet 2020

Feuilleté soleil brandade de morue

Voici la recette de base du fameux soleil feuilleté très facile à faire, très visuel et très bon à manger ! Ici ce sera très doux avec juste de la brandade de morue… Ingrédients : * 2 pâtes feuilletées * 1 pot de bonne brandade de morue (environ 200g)...

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2 juillet 2020

Mini-crumbles aux fruits

Petit dessert, rapide et très coloré. Ces ramequins individuels permettent à chaque convive de trouver son bonheur ! Ingrédients (pour 15 ramequins ): * 1 poignée de 6 fruits différents (comme on veut !) * 170 g de farine * 150 g de beurre * 150 g d’amandes...

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