farine - La Fournaise aux fourneaux

13 novembre 2019

Brioche express

Recette n°4 de Sandrine, Ma Soeurette Une nouvelle petite recette pour avoir une maison pleine de bonnes odeurs… "C'est un bon compromis pour un gouter rapide ou un petit déjeuner gourmand car c’est une brioche rapide et sans repos !" Ingrédients (pour...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeuf, levure fraiche, farine, brioche express, brioche express de Sandrine

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12 novembre 2019

Pompe aux grattons

Recette n°2 de Sylviane, La Bourbonnaise Un agréable repas 100% bourbonnais avec de belles découvertes ! Merci Sylviane et Gérard. « J’en ai toujours quelques-unes au congélateur ! » Ingrédients (pour 4 pompes) : * 500 gr de farine * 300 gr de grattons...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, repos, levure, farine, apéro, grattons, grattons lyonnais, pompe aux grattons, recette bourbonnaise, saindoux

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13 août 2019

Hélènettes (3 jaunes d'oeuf)

Pourquoi ce nom ? Je ne sais pas mais ces petits biscuits qui paraissent tout simple sont moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur… Cela permet aussi d’utiliser 3 jaunes d’œufs ! Et en plus, ils sont très simples à réaliser et délicieux à...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, rhum, farine, sucre en poudre, amandes en poudre, Hélènettes, 3 jaunes d'oeuf, Hélenettes, Hélénettes, jaunes d'oeuf

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12 août 2019

Tuiles aux noix (avec 2 blancs d'oeuf)

Ces petites tuiles au bon goût de noix permettent de réutiliser les blancs d'œufs. Excellentes avec une glace. On peut remplacer les noix par des noisettes. Ingrédients (20/25 tuiles de 6 à 8cm de diamètre) : * 2 blancs d'œuf * 50g de sucre en poudre...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sucre, beurre, farine, noix, blanc d'oeufs, tuiles aux noix

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12 août 2019

Tuiles natures (avec 2 blancs d'oeuf)

Ces petites tuiles natures permettent de réutiliser les blancs d'œufs. Excellentes avec une glace. Elles servent de base pour les aromatiser avec de la noix ou des noisettes par exemple. Ingrédients (20/25 tuiles de 6 à 8cm de diamètre) : * 2 blancs d'œuf...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, blanc d'oeuf, beurre, farine, sucre en poudre, tuile nature, tuile aux noix

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23 juillet 2019

Mini-gâteau neige à la framboise ou à la myrtille (3 blancs d'oeuf)

Gâteau cousin de celui de Savoie, très léger. Il permet de réutiliser 3 blancs d’œuf !! Il peut être servi nature (voir recette là) mais ici je le décline en petites bouchées à la framboise... Ajout avril 21 : pour un ami diabétique, je voulais faire...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, gâteau de Savoie, vanille, sucre, framboises, blanc d'oeuf, beurre, farine, levure chimique, Maïzena, mini gâteau neige framboises, gâteau neige à la myrtille

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11 juillet 2019

Gâteau neige (6 blancs d'oeufs)

Gâteau cousin de celui de Savoie, très léger. Il permet de réutiliser 6 blancs d’œuf !! Il peut être servi nature, s’agrémenter de fruits ou se servir en petits moules (voir là). Ingrédients : * 6 blancs d’œufs * 150g de sucre en poudre * 120g de farine...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, gâteau de Savoie, beurre, farine, sucre en poudre, sel, levure chimique, Maïzena, blancs d'oeufs, gâteau neige, vanille en poudre

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2 mars 2019

Les bugnes de mon pépé

Dessert incomparable : mi-beignet, mi-merveille, mi-oreillette ! Dessert inévitable et indétrônable quand la période de Mardi Gras approche. Dessert qui est un moment de partage par excellence tant lors de la préparation où tout le monde donne la main...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, rhum blanc, oeufs, levure fraiche, sucre glace, sucre, huile, farine, Mardi-Gras, bugnes, bugnes lyonnaise, casse, matafans, merveille, oreillette, roulette dentelée en buis

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22 février 2019

Dent de loup au chocolat

Une recette inspirée du site « bredele.fr ». Délicieux petit biscuit alsacien idéal avec une forme de « dent de loup ». Il faut une plaque en forme de triangle mais on peut les laisser sur une tôle classique… Ici version chocolatée pour des dents de loup...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeufs, farine, sucre en poudre, dent de loup, beurre pommade, cacao non sucré type Vanhouten, dent de loup au chocolat

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3 février 2019

Pâte pour crêpe sucrée de Pascalou

LA recette de mon chéri Pascalou... Il aime bien cuisiner. Il nous livre ici la recette de ses fabuleuses et incomparables crêpes. Il les fait depuis qu’il a 4 ans alors c’est le roi de la crêpe sautée !! Vivement la Chandeleur alors !! Lafournaise01...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, rhum, oeuf, Pascalou, farine, sucre vanillé, Epiphanie, 2 février, galetière, Chandeleur, crépière, crêpe sautée, crêpe sucrée, pâte à crêpe

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