beurre - La Fournaise aux fourneaux

28 février 2019

Moelleux choco de Roro

Une recette express mais extrêmement fondante de ma nièce Roro. Personne au régime s’abstenir ! Lafournaise01 Recette n°3 de Roro26, L'artiste " Avec une copine, nous avions envie de faire un gâteau au chocolat et nous avons choisi cette recette… Nous...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, rhum blanc, chocolat, vanille, beurre, Roro, sucre vanillé, cassonade, Roro26, batter dispenser, doseur de pâte, gâteau au chocolat, mini moelleux, mini moelleux choco de Roro, moelleux tout chocolat, rhum ambré

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6 février 2019

Gratin de crêpes marron et orange

Voici un dessert sucré à préparer à l’avance (mais à cuire au dernier moment) original et bluffant ! Peut s'accompagner d'une légère chantilly à l'orange (recette ici). Ingrédients (pour 12 crêpes) : * 12 crêpes sucrées (recette de Pascalou ici) * 500g...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, rhum blanc, sucre glace, beurre, jus de citron, crème de marron, Chandeleur, crêpes sucrées, gratin de crêpes crème de marron et orange, jus d'orange

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13 janvier 2019

Pithiviers ou galette des rois

C’est l’Epiphanie, il est donc l’heure de passer à la chasse aux fèves !!! Attention ici c’est une garniture 100% crème d’amandes. La frangipane quant à elle se compose de 2/3 de crème d’amandes et 1/3 de crème pâtissière. Ingrédients : * 2 pâtes feuilletées...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, rhum blanc, oeufs, sucre, beurre, pâte feuilletée, Epiphanie, Pithiviers, amande en poudre, couronne, crème d'amandes, fève, galette des rois

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5 janvier 2019

Chou chantilly salée et saumon

Quoi de meilleur que la pâte à choux ? Ici ces choux seront farcis d’une chantilly en version salée alliée à du saumon fumé pour une entrée très festive. Ingrédients (25-30 choux moyens ou 500g de pâte) : Pâte à choux * 150g de farine * 100g de beurre...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, saumon fumé, mascarpone, crème liquide, oeufs, ciboulette, beurre, farine, Noël, Pâques, chantilly salée, chou chantilly salée et saumon, pâte à chou, entrée festive

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5 janvier 2019

Pâte de base pour pâte à choux

Quoi de meilleur que la pâte à choux ? Il y a peu d’ingrédients mais tout est dans le dosage : trop d’œufs et le chou est raplapla ; pas assez d’œufs et la pâte est trop sèche donc le chou ne gonfle pas. Ensuite, gare à la cuisson ! Idéal aussi pour faire...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, beurre, farine, eau, chou salé, chou sucré, cuisson au four, pâte de base pour pâte à choux

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18 novembre 2018

Barquette sucrée type "LU" à la confiture

Une tentation de faire soi-même des barquettes comme les barquettes de la marque LU ? Voici une 2ème technique de base pour les réaliser avec du beurre. Ensuite, il suffit de mettre la garniture de son choix : crème de marron, Nutella, confiture… Ingrédients...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeufs, sucre, beurre, farine, crème de marron, barquette Lu à la confiture, confiture fraises menthe, confiture poire gingembre

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18 novembre 2018

Préparation 2 au beurre pour les barquettes sucrées type LU

Une tentation de faire soi-même des barquettes comme les barquettes de la marque LU ? Voici une 2ème technique de base pour les réaliser avec du beurre. Ensuite, il suffit de mettre la garniture de son choix : crème de marron, Nutella, confiture… Ingrédients...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeufs, vanille, sucre, beurre, farine, barquette sucrée type LU

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10 novembre 2018

Barquette sucrée type "LU" à la crème de marron

Une tentation de faire soi-même des barquettes comme les barquettes de la marque LU ? Ici version d’automne avec la crème de marron de Imbert (le top de la crème de marron !). Attention, avec cette recette on obtient des barquettes très moelleuses. Ingrédients...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeuf, sucre, beurre, farine, crème de marron, barquette type LU, crème de marron Imbert d'Aubenas, moule à barquette Yoko design

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27 octobre 2018

Cake nougat aux noix

Cake en provenance directe de Montélimar avec un petit détour par Grenoble. Je me suis inspirée d’une recette du célèbre livre de Sophie. Il est à faire la veille et à consommer le lendemain ! Idéal pour un pique-nique festif par exemple. Ingrédients...

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25 octobre 2018

Cake aux chamallows ou comment utiliser les bonbons de Halloween...

Cake original qui a le goût du chamallow bien sûr mais inattendu et qui peut être un bon moyen de passer les bonbons récoltés à Halloween !! Ici je n’utilise que des chamallows. Ingrédients : * 100g de farine + pour le moule * 125g de sucre en poudre...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeuf, sucre, beurre, farine, moule à cake, Halloween, cake aux chamallows, marshmallows

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