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La Fournaise aux fourneaux
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6 juin 2020

Feuilleté soleil salé (base de ~)

Feuilleté soleil salé (base de ~)
Voici la recette de base du fameux soleil feuilleté très facile à faire, très visuel et très bon à manger ! On peut énormément varier les garnitures car il suffit d’une sauce ou d’un coulis, de charcuterie, de fromage râpé et d’épices !! Ingrédients :...
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5 juin 2020

Feuilleté soleil sucré aux cerises

Feuilleté soleil sucré aux cerises
Encore une version du soleil feuilleté mais ici ce sera sucré ! Cette recette est très facile à faire avec très peu d’ingrédients ! Je le garnis simplement de mascarpone et confiture de cerises. Ingrédients : * 2 pâtes feuilletées * 120 à 150g de mascarpone...
5 juin 2020

Feuilleté soleil sucré au Nutella

Feuilleté soleil sucré au Nutella
Encore une version du soleil feuilleté mais ici ce sera sucré ! Cette recette est très facile à faire avec très peu d’ingrédients ! Je le garnis simplement de mascarpone et Nutella. Ingrédients : * 2 pâtes feuilletées * 120 à 150g de mascarpone * quelques...
5 juin 2020

Feuilleté soleil sucré pommes Calvados

Feuilleté soleil sucré pommes Calvados
Encore une version du soleil feuilleté mais ici ce sera sucré ! Cette recette est très facile à faire avec très peu d’ingrédients ! Je le garnis simplement de mascarpone et confiture de pommes. C’est de la confiture que j’ai fait il y a déjà 6 ans avec...
5 juin 2020

Feuilleté soleil sucré (base de ~)

Feuilleté soleil sucré (base de ~)
Voici la version de base du soleil feuilleté mais ici ce sera sucré ! Cette recette est très facile à faire avec très peu d’ingrédients ! Je le garnis simplement de mascarpone, de confiture ou de pâte à tartiner. J’ajoute parfois des morceaux de fruits...
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17 mai 2020

Clafoutis à la rhubarbe (à la crème)

Clafoutis à la rhubarbe (à la crème)
Chaque maitresse de maison a sa recette. J'en ai plusieurs. Voici ma préférée, inratable ! Je l'utilise avec tous les fruits et surtout elle est sans lait mais avec de la crème... C'est très doux et pas du tout acidulé. Ingrédients : * 300 g de tige de...
10 mai 2020

Punch corostival

Punch corostival
Avec le déconfinement, on se fait un p’tit apéro le 11 mai mais en respectant les gestes barrières et la distanciation sociale… Ingrédients (pour 2 petits verres) : * 4 cL de rhum blanc (blanc à 40° ou autre) * 1 orange sanguine (maltaise ou autre) (10cL)...
8 mai 2020

Boucané ou saucisses et échine de porc fumées

Boucané ou saucisses et échine de porc fumées
C’est le moment pour faire fumée l’échine de porc avec quelques saucisses pour pouvoir ensuite les déguster en boucané (recette réunionnaise) ! Ingrédients : * échine de porc * grosse saucisse type Toulouse (préférable) * saucisse type godiveau * poivre...
8 mai 2020

Filet mignon séché

Filet mignon séché
Je connaissais le magret de canard séché, je teste donc la version avec du filet mignon de porc. Ici technique d’enfouissement… Ingrédients : * filet mignon (ici 400g) * au moins 1 kg de gros sel * poivre noir (ici sauvage de Madagascar) * piment d’Espelette...
6 mai 2020

Couscous de Sandrine

Couscous de Sandrine
Recette n°7 de Sandrine, Ma Sœurette Une recette bien garnie réalisée lors du confinement le 19 avril 2020… Ingrédients (pour 6 personnes) : * 8 pilons de poulet * 8 merguez * 6 courgettes * 6 carottes * 1 oignon * 2 échalotes * 2 gousses d’ail * 3 cubes...
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La Fournaise aux fourneaux
  • Amatrice de bonne cuisine du terroir, inventive ou créole, gourmande et conviviale, je trouve beaucoup de plaisir à cuisiner et recevoir des amis. Plus axée vers les entrées et desserts, il y aura aussi les recettes préférées de ma famille et de mes amis.
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