Recette n°13 de Pascalou, Le Gourmand C’est une recette que mon chéri fait quand on a réussi à préparer notre viande fumée ! Et là, nos soirées réunionnaises prennent une autre saveur ! C’est simple mais apprécié de tous. Ingrédients (pour 6/8 personnes)...

C’est le moment pour faire fumée l’échine de porc avec quelques saucisses pour pouvoir ensuite les déguster en boucané (recette réunionnaise) ! Ingrédients : * échine de porc * grosse saucisse type Toulouse (préférable) * saucisse type godiveau * poivre...

J’adore ce gâteau très aromatisé et d’une belle couleur rosée pour finir un repas réunionnais. Je l’accompagne parfois d’un sorbet à l’ananas et d’une chantilly au combava (voir ici). Ingrédients ( 8/10 personnes) : * 1 kg de patates douces roses (prévoir...