sucre - La Fournaise aux fourneaux

750 grammes

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sucre

17 juillet 2018

Tarte au sucre et à la crème

Tarte au sucre et à la crème

Malgré son nom, cette recette est adaptée aussi aux diabétiques si on ne met pas les sucres de la garniture car la pâte en contient très peu ! Attention, il faut 3h pour lever. Ingrédients (pour 6/8 personnes) : * 400g de farine * 3 oeufs * 80g de beurre...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeufs, oeuf, levure fraiche, sucre glace, sucre, beurre, diabétique, lever, lisser, tarte au sucre et à la crème

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17 juillet 2018

Glace au rhum-raisin

Glace au rhum-raisin

Une glace avec beaucoup de goût mais réservée aux adultes car les raisins sont fort en rhum ! Ingrédients (1L de glace) : * 120g de raisins secs macérés au rhum (voir ma recette ici) * 40cL de lait entier * 4 jaunes d'oeufs * 75g de sucre en poudre *...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, rhum blanc, crème liquide, sucre, gousse de vanille, lait entier, glace au rhum-raisin, jaune d'oeufs, raisins secs au rhum

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16 juillet 2018

Gâteau Napolitain

Gâteau Napolitain

Magnifique gâteau à faire pour une belle occasion ! En l'occurence pour moi, la finale de la coupe du monde de foot ! Vive la France !! Une vraie découverte : merci Flavie pour la dégustation en classe et merci Christelle pour la recette de ce superbe...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, rhum, crème liquide, oeuf, sucre glace, sucre, Napolitain, ganache au chocolat, glaçage au lait, gâteau, génoise vanille et génoise cacao, vermicelle

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22 mai 2018

Fondants au chocolat saveur de Noël (avec 3 blancs d'oeuf)

Fondants au chocolat saveur de Noël (avec 3 blancs d'oeuf)

Petits biscuits Alsaciens meringués ! Pour de nombreuses recettes de "bredele", j'utilise l'excellent site spécialisé dans ce domaine "bredele.fr" (cliquer ici pour le visiter). L'équipe de ce blog poste des vidéos pour certaines recettes et vend une...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sucre, blancs d'oeuf, chocolat au lait, meringues, épices de pain d'épices

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18 mai 2018

Délices aux noix (avec 3 blancs d'oeuf)

Délices aux noix (avec 3 blancs d'oeuf)

Petits biscuits Alsaciens "aériens" ! Pour de nombreuses recettes de "bredele", j'utilise l'excellent site spécialisé dans ce domaine "bredele.fr" (cliquer ici pour le visiter). L'équipe de ce blog poste des vidéos pour certaines recettes et vend une...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sucre, blancs d'oeuf en neige

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9 mai 2018

Sucre au lilas

Le printemps arrive et avec lui la floraison des lilas, fleurs dont j'adore le parfum. J'ai donc tenté de garder cette odeur dans du sucre... A suivre donc pour savoir si cela sera effectivement efficace sur du "long terme". Ingrédients : * 700g de sucre...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, printemps, fleurs de lilas, sucre, sucre au lilas

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