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La Fournaise aux fourneaux
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gingembre
20 février 2019

Sorbet citron vert et gingembre

Sorbet citron vert et gingembre
Un sorbet pour conclure un repas riche et bien arrosé ? Vous voulez offrir un trou normand original ? C’est facile avec ce sorbet très simple et rafraichissant. Mais il faut être amatrice ou amateur de citron… Ingrédients (pour 50cl) : * 5 citrons verts...
Posté par Lafournaise01 à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  citron vert,  sorbetière,  sucre,  eau,  gingembre,  sirop de sucre,  rhum vieux,  sorbet citron vert et gingembre,  trou normand
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19 janvier 2019

Rhum gingembre et baies roses

Rhum gingembre et baies roses
Envie d’un rhum arrangé au parfum différent ? Ce rhum au gingembre ira très bien. Quelques baies roses viendront aromatisées le tout. Ingrédients (pour une bouteille de 75cL) : * 1 morceau d’une racine de gingembre (environ 100g entier pour 80g préparé)...
Posté par Lafournaise01 à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  punch,  miel,  gingembre,  baies roses,  macération,  rhum arrangé,  rhum arrangé gingembre et baies roses,  rhum de la Réunion
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7 janvier 2019

Pain sucré de Noël ou stollen-christollen

Pain sucré de Noël ou stollen-christollen
Pain sucré traditionnel de Noël en Allemagne et en Alsace appelé Christollen ou Stollen. Il est recouvert d’une généreuse couche de sucre glace qui rappelle la blancheur de la neige. Voici ma version exotique légèrement adaptée avec un peu de rhum et...
Posté par Lafournaise01 à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  Alsace,  dessert,  sucre glace,  amandes,  gingembre,  brioche de Noël,  noisettes,  pain sucré de Noël,  stollen christollen
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26 octobre 2018

Confiture poire et gingembre

Confiture poire et gingembre
Il reste encore quelques fruits à cueillir avant le mauvais temps… Un soupçon de gingembre avec la poire sera parfait pour cet hiver. Pour tout savoir sur "Comment réussir les confitures maison", voir mon article ici. Ingrédients : * 800g de fruits prêts...
Posté par Lafournaise01 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  poire,  sucre gélifiant,  confisuc,  gingembre,  confiture poire et gingembre
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4 octobre 2018

Sauce indienne à la menthe

Sauce indienne à la menthe
Pour changer des éternelles chips et autres cacahouètes, je fais souvent des plateaux de crudités que j'accompagne d'un assortiment de sauces. C'est vite fait et très apprécié par mes invités. On peut utiliser différentes recettes et la « chouette » de...
Posté par Lafournaise01 à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  yaourt,  échalotes,  vinaigre,  coriandre,  cumin,  curry,  gingembre,  jus de citron vert,  menthe,  sauce à l'indienne à la menthe
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La Fournaise aux fourneaux
  • Amatrice de bonne cuisine du terroir, inventive ou créole, gourmande et conviviale, je trouve beaucoup de plaisir à cuisiner et recevoir des amis. Plus axée vers les entrées et desserts, il y aura aussi les recettes préférées de ma famille et de mes amis.
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