jus de citron - La Fournaise aux fourneaux

24 octobre 2020

Sardines à la plancha

Pour changer un peu des saucisses au barbecue, on passe aux sardines Ici il sera servi de façon simple cuit à la plancha !! Ingrédients (pour 4-5 personnes) : * 1kg de petites sardines fraiches * quelques brins de ciboulette * 1 cuillère à soupe d’huile...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, ciboulette, citron, huile d'olive, jus de citron, sardines, sardines marinées, sardines à la plancha

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22 mars 2020

Tarte à l'orange

On parle toujours de la tarte au citron… Et pourquoi pas la tarte à l’orange ??? Donc voici la version orangée de ma recette de tarte au citron (recette ici)… Ingrédients (pour une tarte de 28cm de diamètre) : La pâte sablée * 250g de farine * 50 g de...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeufs, orange sanguine, sucre glace, jus de citron, Maïzena, tarte au citron, orange maltaise, sucre poudre, tarte à l'orange

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4 mars 2020

Confiture-coulis de kiwi citron

Idéal à faire en cas de stock de kiwis un peu flétris… C’est bon comme goût et d’une belle couleur verte ! Ingrédients : * 1 kg de chair (environ 1,2kg de kiwi entier) * 800g de sucre type Gelsuc * 1 citron (6 à 8cl de jus) Préparation : Pour avoir les...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, gelsuc, jus de citron, confiture de kiwi citron, coulis de kiwi citron, kiwis, sucre gélifié

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4 août 2019

Sorbet fruits rouges (cassis, groseilles, mûres)

Mon ami Jacky possède un extracteur de jus et de nombreux petits arbustes à baies… Il a fait une extraction avec son cassis, ses groseilles et ses mûres. Il m’a donné 50cl de ce jus rouge foncé pour que je puisse réaliser ce sorbet très coloré et légèrement...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sucre glace, blanc d'oeuf, sucre en poudre, jus de citron, extracteur de jus, cassis, groseilles, jus de cassis, jus de groseilles, jus de mûres, mûres, pulpe de mûre, pulpes de cassis, sorbet aux fruits rouges

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23 juillet 2019

Caviar de courgettes

Un petit apéro tartinable frais et gouteux, à déguster en verrine (tiède ou froid) ou en sauce tiède en accompagnement d’une volaille par exemple. Ingrédients (pour 6-8 personnes) : * 2 belles courgettes (environ 700g) * 1 échalote (environ 100g) * 1...

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23 juillet 2019

Ailes de poulet tandoori au barbecue

Ces petites ailes délicatement épicées, rosées et grillées sont un délice pour l’apéro. Ingrédients (pour 6 personnes) : * 12/15 ailes de poulet * 2 cuillères à soupe de tandoori * 1/2 cuillère à café de curcuma * 2 yaourts nature * 1 citron vert (ou...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, citron vert, yaourt, barbecue, curcuma, jus de citron, coriandre, aile de poulet, pilon de poulet, tandoori

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6 février 2019

Gratin de crêpes marron et orange

Voici un dessert sucré à préparer à l’avance (mais à cuire au dernier moment) original et bluffant ! Peut s'accompagner d'une légère chantilly à l'orange (recette ici). Ingrédients (pour 12 crêpes) : * 12 crêpes sucrées (recette de Pascalou ici) * 500g...

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4 octobre 2018

Sauce au fromage blanc

Pour changer des éternelles chips et autres cacahouètes, je fais souvent des plateaux de crudités que j'accompagne d'un assortiment de sauces. C'est vite fait et très apprécié par mes invités. On peut utiliser différentes recettes et la « chouette » de...

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