31 octobre 2018

Velouté de butternut

Une envie de soupe bien chaude ? Ce velouté tout simple mais goûteux ira très bien. C’est le préféré de mon chéri.   Ingrédients (pour 2-3 personnes) : * 1 butternut * 1 Kiri * sel    Préparation : Faire chauffer de l’eau dans un faitout. Ajouter une pincée de gros sel et faire bouillir l’eau. Préparer la butternut : - la peler (avec un rasoir à légumes), - la couper en 4, - évider les graines avec une cuillère à pamplemousse et réserver-les pour les griller (voir la recette ici) -... [Lire la suite]