mascarpone - La Fournaise aux fourneaux

750 grammes

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mascarpone

29 janvier 2020

Crème pâtissière à la vanille

Crème pâtissière à la vanille

Délicieuse crème pâtissière que j’utilise notamment pour garnir les choux (voir la recette ici) ou mon poirier (voir la recette là). On peut varier les parfums (chocolat, café…). Cette crème peut se faire la veille. Ingrédients (pour environ 800g) : *...

Posté par Lafournaise01 à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, mascarpone, chocolat, vanille, jaune d'oeufs, Maïzena, café, chou à la crème, crème pâtissière

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22 avril 2019

Nid glacé de Pâques

Nid glacé de Pâques

Dessert idéal pour finir le repas traditionnel de Pâques car il est frais, assez léger et se prépare 24h à l’avance. On peut aussi ôter les oeufs en chocolat et obtenir un dessert glacé adapté à d’autres occasions festives ! Ingrédients (6/8 personnes)...

Posté par Lafournaise01 à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, mascarpone, chocolat blanc, framboises, chocolat au lait, glace, Noël, Pâques, Nutella, Pâte à tartiner, Roudor, dessert glacé, nig glacé de Pâques, oeuf de Pâques, pistaches émondées

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5 janvier 2019

Chou chantilly salée et saumon

Chou chantilly salée et saumon

Quoi de meilleur que la pâte à choux ? Ici ces choux seront farcis d’une chantilly en version salée alliée à du saumon fumé pour une entrée très festive. Ingrédients (25-30 choux moyens ou 500g de pâte) : Pâte à choux * 150g de farine * 100g de beurre...

Posté par Lafournaise01 à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, saumon fumé, mascarpone, crème liquide, oeufs, ciboulette, beurre, farine, Noël, Pâques, chantilly salée, chou chantilly salée et saumon, pâte à chou, entrée festive

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5 janvier 2019

Chantilly salée au mascarpone

Chantilly salée au mascarpone

Version salée « aérienne » au mascarpone pour une entrée festive (chou au saumon ici, rouleau feuilleté aux crevettes ici…). Elle peut se faire au batteur ou au siphon. Ingrédients (pour un siphon de 50cl soit environ 1 bombe chantilly du commerce) :...

Posté par Lafournaise01 à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, mascarpone, piment d'Espelette, Noël, Pâques, chantilly festive, chantilly salée au mascarpone, chou chantilly, rouleau feuilleté aux crevettes

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3 octobre 2018

Glace à la framboise et au mascarpone

Glace à la framboise et au mascarpone

Une glace avec beaucoup de goût et très rose grâce aux framboises. Ingrédients (750ml de glace) : * 350g de framboises * 250g de mascarpone * 150g de sucre en poudre * 10cL de crème liquide * jus d’un citron jaune Préparation : Laver et égoutter les framboises....

Posté par Lafournaise01 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, mascarpone, crème liquide, sucre, framboises, glace à la framboise et au mascarpone

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1 avril 2018

Ciambellone (gâteau italien)

Ciambellone (gâteau italien)

Pour conclure une soirée italienne, un petit repas entre amis ou un bon goûter. J'ai réalisé cette recette avec de l'huile mais je testerai avec du mascarpone à la place. Grand merci à mon amie Chantal, La Clarinettiste qui me l'a proposée... Ingrédients...

Posté par Lafournaise01 à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, ciambellone, gâteau italien, zeste de citron, mascarpone

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