13 avril 2019

Lentilles, grains réunionnais

Cette recette est complémentaire du fameux rougail saucisses de mon chéri ( voir ici) !     Ingrédients (pour 6/8 personnes) : * 250g de lentilles (de Cilaos ou du Puy) * 2 échalotes (ou 1 gros oignon) * 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre ou 1 cm de curcuma frais * 1 cuillère à soupe d’huile d’olive * 1 branche de thym * 1 feuille de laurier * 5 grains de poivre noir * 1 pincée de sel * de l’eau froide     Préparation : Rincer les lentilles avant de les cuire pour éliminer les saletés. ... [Lire la suite]