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La Fournaise aux fourneaux
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riz
23 février 2023

Pot au feu de la mer

Pot au feu de la mer
Recette n°1 de Michèle, l’Américaine Petit tour à Bandol pour rejoindre nos amis et on y mangera de délicieux plats mijotés !! Lafournaise01 « C’est pratique ce plat !" Ingrédients (pour 4 personnes) : * 800g de poissons à chair ferme (ici saumon et cabillaud)...
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Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  riz,  carottes,  poireaux,  saumon,  haddock,  pot au feu de la mer,  pot-au-feu de la mer,  recette de michèle de bandol
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14 septembre 2019

Bobotie, gratin de viandes hachées d'Afrique du sud

Bobotie, gratin de viandes hachées d'Afrique du sud
Un plat d’Afrique du sud ?! Ouiii !!!!! Mais non, je n’y suis pas allée en vacances… J’ai juste suivi un cours de cuisine à l’excellent Atelier Gourmand situé à Valence (voir l'article ici sur mon blog Titine Vadrouille). Ingrédients (pour 2/3 personnes)...
Posté par Lafournaise01 à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  oeuf,  lait,  ail,  persil,  chair à saucisse,  riz,  amandes effilées,  oignon violet,  coriandre,  cumin,  raisins secs,  piment,  épices,  bobotie,  gratin de viandes hachées d'Afrique du sud,  abricots secs,  boeuf haché,  clou de girofle,  gratin
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28 mai 2019

Poêlée d'encornet géant et courgettes

Poêlée d'encornet géant et courgettes
De belles lamelles d’encornet géant et quelques courgettes primeurs : cela suffit à faire une belle poêlée. Ingrédients (pour 2-3 personnes) : * 500g de lamelles d'encornet géant saumuré * 2 belles courgettes (environ 600g) * 2 petits poivron (environ...
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Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  courgette,  ail,  oignon,  wok,  riz,  lamelle d'encornet géant saumuré,  poivrons,  poêlée d'encornet géant et courgettes
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8 mars 2019

Jambalaya ou wok créole

Jambalaya ou wok créole
Version plus exotique que la paella et plus garnie aussi. A déguster avec une petite sauce pimentée à côté (rougail tomates ou rougail citron (voir ici). Ingrédients (pour 8 personnes) : * 400g de jambon * 1 chorizo fort * 400g de cocktail de fruits de...
Posté par Lafournaise01 à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  thym,  chorizo,  coulis de tomates,  vin blanc,  persil,  wok,  riz,  jambon,  crevettes,  jambalaya,  calamars,  cocktail de fruits de mer,  encornets,  laurier,  moules,  paella exotique,  rougail tomates,  tomates concassées,  wok créole
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7 octobre 2018

Tomates farcies et riz

Tomates farcies et riz
Que faire de belles tomates ? Des légumes farcis bien sûr ! Plat complet, de saison et diététique. Je ferai cuire le riz avec. Ingrédients : * 2 tomates rondes * 200g de chair à saucisse (de qualité) * 1 verre de riz * 1 échalote * 1 gousse d'ail * 1...
Posté par Lafournaise01 à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  four,  chair à saucisse,  riz,  tomate farcie,  farce aux légumes,  plat à gratin
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10 juillet 2018

Courgettes farcies et riz... ou blé

Courgettes farcies et riz... ou blé
Que faire de belles petites courgettes rondes de Nice ou des courgettes allongées jaunes ? Des légumes farcis bien sûr ! Plat complet, de saison et diététique. Ingrédients : * 3 courgettes rondes * 1 courgette allongée (ici jaune) * 400g de chair à saucisse...
Posté par Lafournaise01 à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  ail,  persil,  four,  chair à saucisse,  courgette farcie,  lentilles,  poivron farci,  riz,  échalotes,  blé,  oignons
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La Fournaise aux fourneaux
  • Amatrice de bonne cuisine du terroir, inventive ou créole, gourmande et conviviale, je trouve beaucoup de plaisir à cuisiner et recevoir des amis. Plus axée vers les entrées et desserts, il y aura aussi les recettes préférées de ma famille et de mes amis.
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