14 août 2019

Gratin de ravioles de Romans de Sandrine

Recette n°2 de Sandrine, ma Soeurette   Voici la 2ème recette de ma soeurette... Alors merci pour cette recette gourmande et très drômoise ... Lafournaise01   "C’est important de gouter la raviole crue pour savoir si elle est bonne !  Recette à faire en duo, ici avec Roro26.»   Ça c’est une blague de ma sœur car elle adoooore manger les trucs crus ! La raviole est une petite pâte d’origine de Romans (Drôme) farcie avec du persil notamment d’où sa couleur intérieure verte. Il peut y avoir... [Lire la suite]

23 juillet 2019

Fougasse (lardons, olives, gruyère)

Pain traditionnel du sud… Je le garnis généreusement pour en faire un incontournable de l’apéro estival !     Ingrédients : * 300g de farine de blé ordinaire * 1/2 cuillère à café de sel * 10 g de levure de boulanger fraîche * 20 cl d'eau tiède * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + pour badigeonner   * 200g de lardons ou d'allumettes * 50g d’olives vertes ou noires dénoyautées ou (80g d’olives entières) * 50g de gruyère * herbes de Provence * sel, poivre   Préparation :   Pour... [Lire la suite]
05 septembre 2018

Quiche lorraine des Vosges (de Gigi)

Lors d'un court mais gourmand séjour chez nos amis des Vosges, j'ai ramené plusieurs recettes typiques. Voici LA quiche lorraine délicieuse mais généreuse de Gigi ! Lafournaise01   Recette n°1 de Gigi, La Généreuse "On se regarde pas quand on mange une quiche !" (traduction : faut qu'il y ait de quoi manger !).   Ingrédients (pour une tôle de 30cm de diamètre) : * 1 pâte feuilletée * 200g de lardons nature * 400g de jambon avec couenne (ou 8 tranches) * 200g de gruyère râpé * 2 oeufs * 20cl de crème fraîche ... [Lire la suite]