21 juin 2019

Flans d'Alsace (salé)

Des petits flans tout simple mais délicieux avec une petite salade…     Ingrédients (pour 8 flans) : * 3 jaunes d’œufs * 1 œuf entier * 20cl (à 25cl) de crème liquide * 4 saucisses Knack * 100g de petits champignons entiers (en boite) * 100g de comté (à râpé) * sel, poivre   Préparation : Préchauffer le four à 150°C. Préparer l’eau pour le bain-Marie : il faut un plat contenant les 8 ramequins vides. Mettre de l’eau au 3/4 puis enlever les moules. Mettre ce plat sur une tôle (ce sera plus... [Lire la suite]

14 juillet 2018

Mini-flans aux courgettes

Idéal pour une petite soirée entre amis ou pour soutenir la France lors de la finale de la coupe du monde de foot en Russie par exemple ;+) Ingrédients (pour 9 mini-flans): * 1 petite courgette (environ 250g) * 3 oeufs * 1 cuillère à soupe de moutarde * 3 cuillères à soupe rases de farine * 30g de comté * 1/2 paquet de levure chimique * 1 poignée d'origan * 1 poignée de persil * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Bien laver la courgette et la couper en demi-rondelle fines... [Lire la suite]