vin blanc - La Fournaise aux fourneaux

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vin blanc

5 avril 2020

Diots de sanglier au vin blanc (de Jacky)

Diots de sanglier au vin blanc (de Jacky)

Recette n°2 de Jacky, ou JR de la Touvière Le diot est une variété de saucisse de Savoie. Il peut être nature, fumé, avec d’autres ingrédients (chou, Beaufort…) ou avec de la viande de sanglier si on connait un chasseur comme ici. Ingrédients (pour 3...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, vin blanc, farine, recette de Jacky, cube de bouillon, diot au sanglier

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14 janvier 2020

Vin blanc chaud de Gaëlle

Vin blanc chaud de Gaëlle

Je trouve que ce vin chaud est un des meilleurs du Bugey et d’Alsace ! C’est simple mais efficace !! Ingrédients (une 20aine de verre) : * 2 litres de vin blanc (type Sauvignon) * 400g de sucre en poudre * 1 citron * 1 orange douce * 1/4 de cuillère à...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, orange, citron, vin blanc, cannelle, vin blanc chaud, vin blanc chaud de Gaëlle, vin chaud

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4 décembre 2019

Pâté Lorrain (à commencer la veille)

Pâté Lorrain (à commencer la veille)

Recette n°5 de Gigi, La Généreuse Un p’tit détour dans les Vosges pour gouter cette délicieuse spécialité ! Lafournaise « Faut que ce soit copieux ! » Ingrédients (6/8personnes, pour environ 1kg de viande) : * 600g de viande de porc (épaule ou échine)...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, vin blanc, oignon, pâte feuilletée, porc et veau mariné, pâté de Gigi, pâté lorrain, recette de pâté Lorrain

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19 septembre 2019

Fondue savoyarde de Georges

Fondue savoyarde de Georges

Recette n°3 de Georges, Le maitre ès grenouilles Voici la 3ème recette de Georges, mon papa... Evidemment très locale avec la proximité des Savoies, c’est une fondue toujours délicieuse ! Lafournaise01 « Le secret d’une bonne fondue c’est d’avoir le fromage...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeufs, Comté, vin blanc, ail, poivre, Beaufort, cognac, emmental, fondue savoyard, fourchette à fondue, pain rassis, pain sec

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21 août 2019

Pâté de foie de volailles façon foie gras de Hervé

Pâté de foie de volailles façon foie gras de Hervé

Recette n°1 de Hervé, du Grangeon Voici la 1ère recette de notre ami Hervé... Alors merci pour cette recette très très gourmande très très agréable en apéro sur des petits toasts ! Lafournaise01 « C’est très simple mais délicieux.» Ingrédients (pour 6...

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Tags: recette, vin blanc, Pineau des Charentes, Porto, beurre demi-sel, beurre salé, foie de volailles, foie gras du pauvre, la fournaise aux, pâté de foie, pâté de foie de volailles

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8 mars 2019

Jambalaya ou wok créole

Jambalaya ou wok créole

Version plus exotique que la paella et plus garnie aussi. A déguster avec une petite sauce pimentée à côté (rougail tomates ou rougail citron (voir ici). Ingrédients (pour 8 personnes) : * 400g de jambon * 1 chorizo fort * 400g de cocktail de fruits de...

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Tags: recette, thym, chorizo, coulis de tomates, vin blanc, persil, wok, riz, jambon, crevettes, jambalaya, calamars, cocktail de fruits de mer, encornets, laurier, moules, paella exotique, rougail tomates, tomates concassées, wok créole

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20 février 2019

Crevettes poêlées aux échalotes

Crevettes poêlées aux échalotes

Un plat tout simple mais un régal pour les papilles. Ingrédients (pour 2 personnes) : * 16/20 grosses crevettes (ou 400g) * 2 échalotes * 1 poignée de persil * huile d’olive * poivre * sel * 5 à 10cL de vin blanc * eau (facultatif) Préparation : Peler...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, vin blanc, persil, échalotes, crevettes, crevettes poêlées aux échalotes

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9 décembre 2018

Barquettes salées "Lu" aux oeufs de lompe

Barquettes salées "Lu" aux oeufs de lompe

Une tentation de faire soi-même des barquettes comme les barquettes de la marque LU mais en version salées pour un p’tit apéro ? Voici une 2ème base possible pour l’agrémenter à votre convenance ensuite. Pour un côté plus festif, j’ai opté pour une garniture...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeufs, vin blanc, farine, piment d'Espelette, parmesan, barquettes salées LU aux oeufs de lompe

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2 décembre 2018

Préparation pour barquettes "Lu" salées

Préparation pour barquettes "Lu" salées

Une tentation de faire soi-même des barquettes comme les barquettes de la marque LU mais en version salées et aériennes pour un p’tit apéro ? Ensuite, il suffit de mettre la garniture de son choix : tapenade, rillettes de poisson, fromage frais, dés de...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeufs, préparation, vin blanc, farine, barquette "Lu" salées, gruyère râpé, oeufs à la neige

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29 mai 2018

Camembert à la braise

Camembert à la braise

L'été approche et avec lui ses indétronables barbecues. Nous avons déjà commencé grâce au beau temps de ce mois de mai et surtout parce que chéri adoooooore faire le barbecue ! Voici donc une première recette facile et délicieuse qui permet de cuisiner...

Posté par Lafournaise01 à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, barbecue, camembert braisé, vin blanc

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