04 août 2019

Sorbet aux mirabelles

De retour de vacances chez des amis dans les Vosges, le coffre est plein de belles mirabelles bien sucrées et juteuses. Voici donc de quoi faire un excellent sorbet au gout intense agrémenté d’une pointe de marc de Gewustraminer…   Ingrédients (pour un bon litre) : * 1kg de mirabelles dénoyautés * 80g de sucre en poudre * 15cl d'eau * 1/2 jus de citron jaune * 2 cuillères à soupe de marc de Gewustraminer * 1 blanc d’œuf   Préparation : Dénoyauter les mirabelles et couper-les en 2. Presser le citron. Faire... [Lire la suite]