19 septembre 2019

Salade Californienne

Un plat Californien ?! Ouiii !!!!! Mais non, je n’y suis pas allée en vacances… J’ai juste suivi un cours de cuisine à l’excellent Atelier Gourmand situé à Valence (voir mon article ici sur mon autre blog "Titine vadrouille").   Ingrédients (pour 3/4 personnes): * 1 belle tomate bien mûre * 5 crevettes * 1 avocat * 1/4 de laitue * 1/8 d’ananas * 30g de mayonnaise * 1 ou 2  cuillères à soupe de ketchup   Préparation : Laver la laitue, la couper en lanière. Laver la tomate, la couper en morceaux.... [Lire la suite]

02 avril 2019

Rougail saucisses de Pascalou

C’est la recette que mon chéri fait tout le temps lors de nos soirées réunionnaises ! C’est simple et apprécié de tous. Voici la 6ème recette de Pascalou, mon chéri Le Gourmand « C’est très bon comme ça ! Il faut accompagner de riz (voir recette ici), de graines (voir recette ici) et de rougails pimentés (voir recettes ici et ici)… »   Ingrédients (pour 3/4) : * 6 saucisses créoles (ici diots de Savoie fumés) * 4 tomates (environ 500g) * 2 oignons (environ 300g) * 3 gousses d’ail * coulis... [Lire la suite]
07 octobre 2018

Wok breton (au chou)

Vous avez des choux et des lardons ? Parfait pour un wok en toute simplicité.   Ingrédients (pour 4) : * 1 chou vert de 1kg * 200g de lardons fumés * 1 courgette (200g) * 500g de tomates cerises * 1 gousse d’ail * 4 échalotes * sel et poivre * 1 verre d'eau   Préparation : Faire revenir les lardons à sec dans le wok chaud. Quand ils sont grillés, les réserver dans un bol mais laisser un peu de ce gras dans le fond du wok. Pendant ce temps, préparer séparément les légumes : - chou lavé et coupé en... [Lire la suite]
Posté par Lafournaise01 à 19:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
15 septembre 2018

Joues de porc en cocotte (de Gigi)

Lors d'un court mais gourmand séjour chez nos amis des Vosges, j'ai ramené plusieurs recettes typiques. Voici la 3ème recette cocotte de Gigi ! Lafournaise01   Recette n°3 de Gigi, La Généreuse "C'est si simple mais si tendre !"  Ingrédients (compter 3 à 4 joues de porc par personne): * 16 joues de porc * 1 noisette de beurre * 1 oignon * 2 tomates * 1 verre d'eau * 1 verre de vin rouge (ou blanc si on veut) * laurier, persil * sel et poivre   Préparation : Mettre le beurre dans la cocotte. ... [Lire la suite]
21 juin 2018

Petite grignote pour l'apéro et son duo de sauce (de Chantal) ou chouette de légumes en apéro

  Voici la 3ème recette de Chantal... Une belle idée fraiche pour les soirées estivales ! A vos couteaux... Lafournaise01   Recette n°3 de Chantal, La clarinettiste (ou Miamounette 01)   L’été revient… enfin !!! Et avec lui les barbecues et les apéros. Qu’est-ce que c’est bon… Mais pas très diététique…. Alors, pour changer des cacahuètes et autres chips, et alléger un peu ces bons moments, voici une petite idée qui plait à coup sûr ! LES LEGUMES !   Ingrédients et préparation : * Des... [Lire la suite]