sirop de sucre - La Fournaise aux fourneaux

2 novembre 2020

Sorbet poire

Un sorbet pour conclure un repas riche et bien arrosé ? C’est facile avec ce sorbet très simple, rafraichissant et au gout prononcé de poire. Ingrédients (pour 75cl environ) : * 500g de poires * 100g de sucre en poudre * 40 cl d'eau Préparation : Faire...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, poire, sirop de sucre, sorbet poire, mijoter les poires

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31 octobre 2020

Sorbet pêche de vigne

Un sorbet pour conclure un repas riche et bien arrosé ? C’est facile avec ce sorbet très simple, rafraichissant et d’une belle couleur rosée. Ingrédients (pour 75cl environ) : * 500g de pêche de vigne dénoyautées * 100g de sucre en poudre * 35 cl d'eau...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sirop de sucre, pêche de vigne, arôme d'amandes amères, sorbet pêche de vigne

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24 octobre 2020

Sorbet passion

Un sorbet pour conclure un repas riche et bien arrosé ? C’est facile avec ce sorbet très simple et rafraichissant. Mais il faut être amatrice ou amateur de fruit de la passion car c’est intense en gout !! Ingrédients (pour 2-3 boules) : * 3 fruits de...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sirop de sucre, fruit de la passion, sorbet fruit de la passion, sorbet passion

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3 janvier 2020

Sorbet rhum-orange

Petit sorbet orangé pour accompagner un repas antillais. C’est facile avec ce sorbet très simple et rafraichissant. Ce sorbet est aussi idéal pour faire un trou créole avec du rhum vieux. Ingrédients (pour 40 cL soit 6 ou 7 petites boules) : * 2 oranges...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, rhum blanc, sirop de sucre, rhum vieux, trou antillais, orange pressée, sorbet au rhum et à l'orange, sorbet rhum-orange

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15 septembre 2019

Sorbet à la rose

Petit dernier de nos essais de sorbets aromatiques avec ma nièce Roro26. Celui-là serait fait avec sa fleur préférée : la rose ! C’est très simple, très rafraîchissant mais attention, cela a du goût ! Ingrédients (pour environ 75cl) : * 1/2L d’eau * 120g...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sirop de sucre, sorbet à la rose, colorant alimentaire rouge, eau de rose, pétale de rose

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28 août 2019

Sorbet romarin

L’été est la belle saison des plantes aromatiques alors pourquoi ne pas utiliser le romarin en sorbet comme ici. C’est très simple, très rafraichissant et léger en goût ! Parfait pour accompagner de la charcuterie ou du foie gras. Ingrédients (pour environ...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sirop de sucre, plantes aromatiques, sorbet romarin

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26 août 2019

Sorbet intense de menthe fraiche

La menthe envahit très vite les jardins alors pourquoi ne pas l’utiliser en sirop ou même en sorbet comme ici. C’est très simple, très rafraichissant et intense en goût ! Ingrédients (pour 75cl) : * 50cl d’eau * 150g de sucre (ici cassonade) * 2 grosses...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, sirop de sucre, menthe fraiche, sorbet intense de menthe fraiche, sorbet menthe

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20 février 2019

Sorbet citron vert et gingembre

Un sorbet pour conclure un repas riche et bien arrosé ? Vous voulez offrir un trou normand original ? C’est facile avec ce sorbet très simple et rafraichissant. Mais il faut être amatrice ou amateur de citron… Ingrédients (pour 50cl) : * 5 citrons verts...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, citron vert, sorbetière, sucre, eau, gingembre, sirop de sucre, rhum vieux, sorbet citron vert et gingembre, trou normand

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8 janvier 2019

Orangettes de Roro26

Une recette spéciale Noël de ma nièce de 11 ans, à faire par des enfants... et des adultes !! Lafournaise01 Recette n°2 de Roro26, L'artiste « Elles sont pas toutes de la même taille mais c’est très bon ». Ingrédients (pour une cinquantaine d’orangettes)...

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