26 août 2019

Ketchup maison

Pour une soirée hamburger maison avec les bons pains spéciaux de notre boulanger de village, quoi de mieux qu’un bon ketchup maison pour accompagner le tout ? Moi, j’adooore !     Ingrédients (pour environ 1 petit pot) : * 400g de tomates bien mûres * 40ml de vinaigre de vin * 30g (ou 40g) de cassonade * 1 échalote (environ 120g) * 1 gousse d’ail * 1 grosse cuillère à café de moutarde (forte) * 1 cuillère à soupe d’huile d’olive * 1/4 de café de cuillère à café de 4 épices (ou 1 bonne pincée de poivre... [Lire la suite]