13 avril 2019

Trou réunionnais (sorbet citron vert, gingembre et rhum vieux)

Vous voulez offrir un trou normand original et faire une pause digestive ? C’est facile avec ce sorbet très simple et rafraichissant. Mais il faut être amatrice ou amateur de citron…   Ingrédients (pour 50cl ou 10-12 petites boules) : * 5 citrons verts (10cL) * 10g de gingembre frais * 200g de sucre en poudre * 35cl d'eau * 2cl de rhum vieux par personne (réunionnais de préférence)    Préparation : Faire chauffer l'eau et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition et laisser bouillir 2 minutes. ... [Lire la suite]

20 février 2019

Sorbet citron vert et gingembre

Un sorbet pour conclure un repas riche et bien arrosé ? Vous voulez offrir un trou normand original ? C’est facile avec ce sorbet très simple et rafraichissant. Mais il faut être amatrice ou amateur de citron…     Ingrédients (pour 50cl) : * 5 citrons verts (10cL) * 10g de gingembre frais * 200g de sucre en poudre * 35cl d'eau    Préparation : Faire chauffer l'eau et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition et laisser bouillir 2 minutes. Quand cela bout, arrêter le feu et... [Lire la suite]
20 février 2019

Punch de la St Valentin (ananas, framboises)

Un p’tit punch idéal pour une soirée en amoureux avec une jolie couleur rosée et délicatement acidulé… Utilisable aussi pour un p’tit apéro entre amis. Ingrédients (pour 2 grands verres ou 1 coupe duo) : * 8 cL de rhum vieux * 1/2 ananas (25cL) * 200g de framboises (15/20cL) * une dizaine de fraises des bois surgelées * 10 glaçons    Préparation : Mettre le rhum dans 2 grands verres. Préparer l’ananas pour en extraire le jus : * couper le plumet et réserver-le pour la déco, * peler l’ananas... [Lire la suite]