rhum blanc - La Fournaise aux fourneaux

22 mars 2020

Punch spécial 2C (confinement coronavirus)

Avec le confinement, on se fait un p’tit apéro virtuel le vendredi soir avec des copines via Messenger… J’ai réalisé ce punch mi-planteur, mi-ti’punch puisque j’avais ce qu’il fallait dans mon frigo ! Ingrédients (pour 1 verre, le mien) : * 2 cL de rhum...

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2 mars 2020

Rhum arrangé gingembre citron vert

Le rhum arrangé maison est très apprécié de mes amis. Du coup, lors de certaines occasions, je leur prépare leur rhum préféré. Ici, je prépare un rhum arrangé pour offrir à une amie. C’est un mélange que je n’ai jamais fait mais qui doit très bien se...

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3 janvier 2020

Sorbet rhum-orange

Petit sorbet orangé pour accompagner un repas antillais. C’est facile avec ce sorbet très simple et rafraichissant. Ce sorbet est aussi idéal pour faire un trou créole avec du rhum vieux. Ingrédients (pour 40 cL soit 6 ou 7 petites boules) : * 2 oranges...

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7 mars 2019

Punch gingrume (trio agrumes, poire et gingembre)

Nom donné par ma nièce Roro26. On se demande bien pourquoi !? Délicieux aussi sans rhum, pour les « sans alcool ». Mes nièces Lolo et Roro adorent !! Ingrédients (pour 2 grands verres ou 1 coupe duo) : * 10 cL de rhum blanc * 1 orange (15 à 20cL) * 2...

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2 mars 2019

Les bugnes de mon pépé

Dessert incomparable : mi-beignet, mi-merveille, mi-oreillette ! Dessert inévitable et indétrônable quand la période de Mardi Gras approche. Dessert qui est un moment de partage par excellence tant lors de la préparation où tout le monde donne la main...

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28 février 2019

Moelleux choco de Roro

Une recette express mais extrêmement fondante de ma nièce Roro. Personne au régime s’abstenir ! Lafournaise01 Recette n°3 de Roro26, L'artiste " Avec une copine, nous avions envie de faire un gâteau au chocolat et nous avons choisi cette recette… Nous...

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6 février 2019

Punch des 45 (mangue et orange)

Pour bien débuter une soirée, rien de tel qu'un punch fait maison. Attention à ne pas en boire trop ! Mais celui-ci est « léger »… J’ai servi ce punch pour mes 45 ans d’où son nom ! Ingrédients (pour 2 grands verres) : * 8 cL de rhum blanc (Charrette...

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6 février 2019

Gratin de crêpes marron et orange

Voici un dessert sucré à préparer à l’avance (mais à cuire au dernier moment) original et bluffant ! Peut s'accompagner d'une légère chantilly à l'orange (recette ici). Ingrédients (pour 12 crêpes) : * 12 crêpes sucrées (recette de Pascalou ici) * 500g...

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13 janvier 2019

Pithiviers ou galette des rois

C’est l’Epiphanie, il est donc l’heure de passer à la chasse aux fèves !!! Attention ici c’est une garniture 100% crème d’amandes. La frangipane quant à elle se compose de 2/3 de crème d’amandes et 1/3 de crème pâtissière. Ingrédients : * 2 pâtes feuilletées...

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25 octobre 2018

Moelleux 100% chocolat

J’adore le livre « Craquez pour les moelleux sucrés » qui est une vraie mine d’or ! Voici une recette inspirée de ce livre qui a été très appréciée surtout tiède. Ingrédients (pour 16 moelleux) : * 150g de chocolat au lait * 80g de sucre glace * 3 œufs...

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