07 mars 2019

Punch gingrume (trio agrumes, poire et gingembre)

Nom donné par ma nièce Roro26. On se demande bien pourquoi !? Délicieux aussi sans rhum, pour les « sans alcool ». Mes nièces Lolo et Roro adorent !!   Ingrédients (pour 2 grands verres ou 1 coupe duo) : * 10 cL de rhum blanc * 1 orange (15 à 20cL) * 2 oranges sanguines (15 à 20cL) * 1/2 citron vert (2 à 3cL) * 2 poires * 5g de gingembre * 12 glaçons   Préparation : Presser les agrumes séparément avec un presse-fruits. Réserver-les agrumes dans 3 récipients différents. Préparer les poires... [Lire la suite]

06 février 2019

Punch des 45 (mangue et orange)

Pour bien débuter une soirée, rien de tel qu'un punch fait maison. Attention à ne pas en boire trop ! Mais celui-ci est « léger »… J’ai servi ce punch pour mes 45 ans d’où son nom !   Ingrédients (pour 2 grands verres) : * 8 cL de rhum blanc (Charrette ou autre) * 3 oranges (25cL) * 1 grosse mangue (25cL) * 12 glaçons   Préparation : Mettre le rhum dans 2 grands verres. Presser les oranges. Verser le jus de l'orange directement dans les verres. Préparer la mangue pour en extraire le jus... [Lire la suite]
19 janvier 2019

Rhum gingembre et baies roses

Envie d’un rhum arrangé au parfum différent ? Ce rhum au gingembre ira très bien. Quelques baies roses viendront aromatisées le tout.   Ingrédients (pour une bouteille de 75cL) : * 1 morceau d’une racine de gingembre (environ 100g entier pour 80g préparé) * 3 cuillères à café de miel liquide * environ 60-65cL de rhum blanc à 40°. * 1 cuillère à café de baies roses * 1 bouteille vide (de rhum de préférence)   Préparation : Préparer le gingembre en le pelant et en le coupant en morceaux allongés. Il faut... [Lire la suite]
01 avril 2018

Punch Planteur

Pour bien débuter une soirée, rien de tel qu'un punch fait maison. Attention à ne pas en boire trop ! Ce punch est "moins" fort que le ti'punch même s'il a autant d'alcool car il y a plus de "jus". Ingrédients : * rhum blanc (Charrette ou autre) * 1 orange par personne * sucre de canne liquide * 2 gros glaçons par personne   Préparation : Presser l'orange. Verser le jus de l'orange directement dans le verre. Ajouter 10% de sucre liquide et 30% de rhum par rapport à la quantité de jus. Mélanger bien, ajouter les... [Lire la suite]
01 avril 2018

Ti'punch

Pour bien débuter une soirée, rien de tel qu'un punch fait maison. Attention à ne pas en boire trop ! Celui-ci c'est LE ti'punch réunionnais. Ingrédients : * rhum blanc (Charrette ou autre) * 1 citron vert par personne * sucre de canne liquide * 2 gros glaçons par personne   Préparation : Presser le citron vert. Verser le jus du citron directement dans le verre. Ajouter la même dose de sucre liquide et un peu plus d'une dose de rhum. Mélanger bien, ajouter les glaçons et déguster immédiatement.    ... [Lire la suite]