28 octobre 2018

Confiture poire et noix

 Il reste encore quelques fruits à cueillir avant le mauvais temps… Quelques morceaux de noix avec la poire seront parfaits pour cet hiver. Pour tout savoir sur "Comment réussir les confitures maison", voir mon article ici.      Ingrédients : * 700g de fruits prêts (1,5 kg de poires entières) * 550g de sucre gélifiant type Confisuc * 55g de noix en morceau      Préparation : Laver les poires, les peler et enlever les parties dures. Les couper en très petits morceaux. Peser les... [Lire la suite]

30 juin 2018

Confitures de fraises et de menthe

La menthe a profité du printemps pour avoir de belles et grosses feuilles. Je l'utiliserai pour en mettre 1 ou 2 feuilles dans chaque pot. Elle infusera au fur et à mesure. Pour tout savoir sur "Comment réussir les confitures maison", voir mon article ici. Ingrédients : * 2 kg de fraises * 20/30 belles feuilles de menthe fraiche * sucre gélifiant type Confisuc Préparation : Laver les fraises et les feuilles de menthe. Equeuter les fraises et les couper en petits morceaux (ici en 4). Peser les fruits prêts (ici... [Lire la suite]