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La Fournaise aux fourneaux
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pliage en triangle
14 avril 2019

Technique de pliage des samoussas (avec cuisson au four)

Technique de pliage des samoussas (avec cuisson au four)
Voici un petit amuse-gueule typique de la Réunion qui est grignoté toute la journée. Ils sont vendus sur les marchés colorés (environ 20 à 30c pièce) ou par des marchands ambulants présents un peu partout sur l’ile. Les versions sont multiples : au bœuf,...
Posté par Lafournaise01 à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  cuisson au four,  ile de la Réunion,  feuille de brick,  pliage en triangle,  technique de pliage des samoussas,  amuse-bouche
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14 avril 2019

Samoussas de boeuf (cuisson au four)

Samoussas de boeuf (cuisson au four)
Un petit amuse-gueule typique de la Réunion qui est grignoté toute la journée. Ils sont vendus sur les marchés colorés (environ 20 à 30c pièce) ou par des marchands ambulants présents un peu partout sur l’ile. Ici, ce sera une version boeuf (ou proc si...
Posté par Lafournaise01 à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La fournaise aux fourneaux,  recette,  thym,  ail,  curcuma,  oignon,  farce,  gingembre,  cuisson au four,  piment,  ile de la Réunion,  samoussa,  amuse-gueule,  camion réunionnais,  feuille de brick,  hachis de porc,  pliage en triangle,  samoussa boeuf
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La Fournaise aux fourneaux
  • Amatrice de bonne cuisine du terroir, inventive ou créole, gourmande et conviviale, je trouve beaucoup de plaisir à cuisiner et recevoir des amis. Plus axée vers les entrées et desserts, il y aura aussi les recettes préférées de ma famille et de mes amis.
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