23 juillet 2019

Fougasse (lardons, olives, gruyère)

Pain traditionnel du sud… Je le garnis généreusement pour en faire un incontournable de l’apéro estival !     Ingrédients : * 300g de farine de blé ordinaire * 1/2 cuillère à café de sel * 10 g de levure de boulanger fraîche * 20 cl d'eau tiède * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + pour badigeonner   * 200g de lardons ou d'allumettes * 50g d’olives vertes ou noires dénoyautées ou (80g d’olives entières) * 50g de gruyère * herbes de Provence * sel, poivre   Préparation :   Pour... [Lire la suite]