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La Fournaise aux fourneaux
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1 avril 2020

Galette Charentaise (façon confinement)

Galette Charentaise (façon confinement)
Petite galette que j’avais adorée lors de mes vacances sur la côte Atlantique. Avec le confinement, je n’ai pas d’angélique ni de Cognac. Donc je la ferai nature et avec du rhum… Ingrédients : * 250g de farine * 125g de beurre ramolli * 125g de sucre...
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4 mars 2020

Soleil vert feuilleté

Soleil vert feuilleté
Encore une version de ce feuilleté salé ! Mais celui-ci est en souvenir d’un film d’anticipation qui a marqué mon adolescence puisqu’il a mon âge : « Soleil vert ». Le film date donc de 1974 mais se déroule en 2022 dans un monde affamé qui se nourrit...
24 février 2020

Terrine de brochet

Terrine de brochet
Recette n°1 de Jacky, ou JR de la Touvière Voici la 1ère recette de mon ami Jacky... Enfin !!! Il adore la vraie cuisine du terroir, en plus ses produits sont issus généralement directement de sa production, pêche, chasse ou cueillette ! Lafournaise01...
21 novembre 2019

Dent de loup aux noisettes

Dent de loup aux noisettes
Une recette inspirée du site « bredele.fr ». Délicieux petit biscuit alsacien idéal avec une forme de « dent de loup ». Il faut une plaque en forme de triangle mais on peut les laisser sur une tôle classique… Ici version automnale avec des noisettes grillées....
13 novembre 2019

Brioche express

Brioche express
Recette n°4 de Sandrine, Ma Soeurette Une nouvelle petite recette pour avoir une maison pleine de bonnes odeurs… "C'est un bon compromis pour un gouter rapide ou un petit déjeuner gourmand car c’est une brioche rapide et sans repos !" Ingrédients (pour...
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14 septembre 2019

Bobotie, gratin de viandes hachées d'Afrique du sud

Bobotie, gratin de viandes hachées d'Afrique du sud
Un plat d’Afrique du sud ?! Ouiii !!!!! Mais non, je n’y suis pas allée en vacances… J’ai juste suivi un cours de cuisine à l’excellent Atelier Gourmand situé à Valence (voir l'article ici sur mon blog Titine Vadrouille). Ingrédients (pour 2/3 personnes)...
13 avril 2019

Gâteau de patate douce

Gâteau de patate douce
J’adore ce gâteau très aromatisé et d’une belle couleur rosée pour finir un repas réunionnais. Je l’accompagne parfois d’un sorbet à l’ananas et d’une chantilly au combava (voir ici). Ingrédients ( 8/10 personnes) : * 1 kg de patates douces roses (prévoir...
3 février 2019

Pâte pour crêpe sucrée de Pascalou

Pâte pour crêpe sucrée de Pascalou
LA recette de mon chéri Pascalou... Il aime bien cuisiner. Il nous livre ici la recette de ses fabuleuses et incomparables crêpes. Il les fait depuis qu’il a 4 ans alors c’est le roi de la crêpe sautée !! Vivement la Chandeleur alors !! Lafournaise01...
20 décembre 2018

Dent de loup aux épices de pain d'épices

Dent de loup aux épices de pain d'épices
Une recette inspirée du site « bredele.fr ». Délicieux petit biscuit alsacien idéal avec une forme de « dent de loup ». Il faut une plaque en forme de triangle mais on peut les laisser sur une tôle classique… Ici version pour Noël avec des épices à pain...
20 décembre 2018

Dent de loup à la vanille

Dent de loup à la vanille
Une recette inspirée du site « bredele.fr ». Délicieux petit biscuit alsacien idéal avec une forme de « dent de loup ». Il faut une plaque en forme de triangle mais on peut les laisser sur une tôle classique… Ici version avec de la vanille de la Réunion....
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La Fournaise aux fourneaux
  • Amatrice de bonne cuisine du terroir, inventive ou créole, gourmande et conviviale, je trouve beaucoup de plaisir à cuisiner et recevoir des amis. Plus axée vers les entrées et desserts, il y aura aussi les recettes préférées de ma famille et de mes amis.
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