moutarde - La Fournaise aux fourneaux

3 novembre 2019

Sauce au yaourt et aux herbes

Recette n°3 de Sandrine, Ma Soeurette Léger et idéal pour accompagner des p’tits légumes en apéro. « Une petite sauce hyper rapide à faire ! ». Ingrédients (pour 4/6 personnes) : * 1 yaourt nature de 125g * 1 cuillère à café de moutarde * 1 cuillère à...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, yaourt, huile d'olive, moutarde, poivre, sel, herbes, huile de colza, sauce au yaourt et aux herbes

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2 novembre 2019

Hamburger maison

Petite soirée hamburger mais pas n’importe laquelle : que de bons produits avec des pains tout frais du boulanger (voir ici) et de la viande du boucher. Même le ketchup ou la mayo sont fait maison (ici et là) !! Ingrédients (pour 5/6 personnes) : * 6...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, mayonnaise, moutarde, oignon, tomates, ketchup maison, emmental, hamburger maison, pain à hamburger, salade, salade verte, cheddar, edam

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6 mars 2019

Mayonnaise du Levant (sésame, coriandre)

Je me sers de ma "mayonnaise inratable" (voir la recette détaillée ici) comme base et faire d'autres variantes pour la fondue bressanne (recette ici), la pierrade, la fondue chinoise (recette ici bientôt) ou des petits légumes. Elle est "inratable" car...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeuf entier, mayonnaise inratable, moutarde, fondue chinoise, coriandre fraiche, fondue bressanne, huile d'olive vierge, huile de sésame, mayonnaise du Levant

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4 octobre 2018

Sauce au fromage blanc

Pour changer des éternelles chips et autres cacahouètes, je fais souvent des plateaux de crudités que j'accompagne d'un assortiment de sauces. C'est vite fait et très apprécié par mes invités. On peut utiliser différentes recettes et la « chouette » de...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, ciboulette, ail, moutarde, persil, jus de citron, sauce au fromage blanc, vinaigre

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14 juillet 2018

Mini-flans aux courgettes

Idéal pour une petite soirée entre amis ou pour soutenir la France lors de la finale de la coupe du monde de foot en Russie par exemple ;+) Ingrédients (pour 9 mini-flans): * 1 petite courgette (environ 250g) * 3 oeufs * 1 cuillère à soupe de moutarde...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, basilic, apéritif, courgette, moutarde, farine, apéro, coupe du monde de foot, flan salé, mini flan, origan

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21 juin 2018

Petite grignote pour l'apéro et son duo de sauce (de Chantal) ou chouette de légumes en apéro

Voici la 3ème recette de Chantal... Une belle idée fraiche pour les soirées estivales ! A vos couteaux... Lafournaise01 Recette n°3 de Chantal, La clarinettiste (ou Miamounette 01) L’été revient… enfin !!! Et avec lui les barbecues et les apéros. Qu’est-ce...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeuf, légumes, mayonnaise, ail, moutarde, huile, poivron, petite grignote pour l'apéritif, thermomix, thon, chouette, concombre, fromage blanc, radis, tomate, chouette de légumes

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30 mai 2018

Mayonnaise à l'ail ou "mon aïoli"

Je me sers de ma "mayonnaise inratable" comme base et faire d'autres variantes pour la fondue bressanne, la pierrade ou des petits légumes. Elle est "inratable" car je mixe tout avec un oeuf entier et ce, quel que soit les différentes températures des...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, huile d'olive, oeuf entier, ail, aïoli, mayonnaise inratable, moutarde

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