09 mai 2018

Mini madeleines coulis tomates saucisses ou Comté et au basilic

Encore une autre version de petites madeleines salées. Ici ce sera soit saucisses type Knack, soit petits dés de Comté. Voici ma préparation de base un peu revisitée (ici).   Ingrédients (pour 25 grosses ou 80 mini) : * 120g de farine * 3 oeufs * 1 sachet de levure chimique * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive * 1 pot de 200g de coulis de tomate maison * 4 saucisses Knack (couper 20 rondelles dans chaque saucisse) * et/ou 100g de Comté * 5 feuilles de basilic * poivre   Préparation : Mélanger la farine,... [Lire la suite]

19 avril 2018

Mini-madeleines coulis tomates-chorizo

Une autre version de madeleines salées au coulis de tomate maison et au chorizo. Ma préparation de base (un peu revisitée ici). Mon papa ne pouvant pas manger de chorizo fort, je fais cette préparation 50% nature juste avec le coulis et 50% avec le chorizo. Ingrédients (pour 25 grosses ou 80 mini) : * 120g de farine * 3 oeufs * 1 sachet de levure chimique * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive * 1 pot de 200g de coulis de tomate maison * 50g de chorizo fort (couper 10 rondelles en 4) * poivre   Préparation : ... [Lire la suite]
15 avril 2018

Préparation pour madeleines salées

J'adore les madeleines sucrées bien sûr mais c'est très sympa aussi pour l'apéro en mini format version salée. Voici donc une recette dans laquelle vous pourrez mettre ce que vous voulez, à la fortune du pot !   Ingrédients (pour 20 grosses ou 60 mini) : * 120g de farine * 3 oeufs * 1 sachet de levure chimique * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive * 20cl ou 200g de sauce tomate ou autre * 50g de fromage * poivre Préparation : Mélanger la farine, la levure et le poivre. Battre les oeufs en omelette et ajouter les à... [Lire la suite]