23 juillet 2019

Mini-gâteau neige à la framboise (3 blancs d'oeuf)

Gâteau cousin de celui de Savoie, très léger. Il permet de réutiliser 3 blancs d’œuf !! Il peut être servi nature (voir recette là) mais ici je le décline en petites bouchées à la framboise...   Ingrédients (16 à 18 gâteaux): * 3 blancs d’œufs * 75g de sucre en poudre (ou 150g pour des gâteaux « meringués ») * 60g de farine * 50g de beurre * 1 cuillère à café de levure chimique * 1 cuillère à soupe de Maïzena * 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre * 1 pincée de sel * framboises (3-4 framboises... [Lire la suite]