mayonnaise - La Fournaise aux fourneaux

750 grammes

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mayonnaise

2 novembre 2019

Hamburger maison

Hamburger maison

Petite soirée hamburger mais pas n’importe laquelle : que de bons produits avec des pains tout frais du boulanger (voir ici) et de la viande du boucher. Même le ketchup ou la mayo sont fait maison (ici et là) !! Ingrédients (pour 5/6 personnes) : * 6...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, mayonnaise, moutarde, oignon, tomates, ketchup maison, emmental, hamburger maison, pain à hamburger, salade, salade verte, cheddar, edam

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19 septembre 2019

Salade Californienne

Salade Californienne

Un plat Californien ?! Ouiii !!!!! Mais non, je n’y suis pas allée en vacances… J’ai juste suivi un cours de cuisine à l’excellent Atelier Gourmand situé à Valence (voir mon article ici sur mon autre blog "Titine vadrouille"). Ingrédients (pour 3/4 personnes):...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, mayonnaise, tomate, ananas, avocat, bobotie, atelier gourmand Valence, key lime pie, salade californienne, crevette, ketchup, laitue

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7 mars 2019

Fondue chinoise "royale" facile façon Stéph

Fondue chinoise "royale" facile façon Stéph

Pour changer des fondues savoyardes, bourguignonnes ou bressannes en voici une qui mêle terre (type bœuf), mer (type saumon) et air (type poulet). Je l’accompagne de mayonnaises faites maison aux accents asiatiques et de quelques sauces plus particulières....

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, bouillon, cacahuètes, mayonnaise, curcuma, coriandre, gingembre, fondue chinoise, huile de sésame, sauce huitre, bambou, boule à thé, chou chinoi Shanghai pak choï, coeur de palmier, louche à fondue, piment, pousse de soja haricot mungo

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21 juin 2018

Petite grignote pour l'apéro et son duo de sauce (de Chantal) ou chouette de légumes en apéro

Petite grignote pour l'apéro et son duo de sauce (de Chantal) ou chouette de légumes en apéro

Voici la 3ème recette de Chantal... Une belle idée fraiche pour les soirées estivales ! A vos couteaux... Lafournaise01 Recette n°3 de Chantal, La clarinettiste (ou Miamounette 01) L’été revient… enfin !!! Et avec lui les barbecues et les apéros. Qu’est-ce...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, oeuf, légumes, mayonnaise, ail, moutarde, huile, poivron, petite grignote pour l'apéritif, thermomix, thon, chouette, concombre, fromage blanc, radis, tomate, chouette de légumes

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7 juin 2018

Fondue bressanne

Fondue bressanne

Vous avez des amis à dîner ? Vous voulez un repas simple mais original, convivial, goûteux et assez léger ? C'est possible avec la fondue Bressane. En plus on peut la déguster en hiver comme en été ! Je tiens cette recette de mon amie Carole qui est burgienne....

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, mayonnaise, bouillon et vin blanc, pomme de terre vapeur, poulet, fondue bressanne

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21 mai 2018

Mayonnaise inratable

Mayonnaise inratable

Vous avez besoin d'une mayonnaise pour accompagner une pierrade, quelques petits légumes ou une macédoine ? Voici une recette inratable avec un oeuf entier et des ingrédients à diverses températures... Il faut juste un mixeur plongeant avec le bol haut...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, huile d'olive, mayonnaise, mixer, oeuf entier

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13 mai 2018

Asperges, cuisson vapeur

Asperges, cuisson vapeur

La saison des asperges bat son plein... Notre ami Jacky, jardinier émérite, a de nombreuses griffes dans son potager et donc m'a donné quelques asperges vertes et blanches. Pour les cuire, je vais utiliser mon cuit-vapeur électrique. Ingrédients : * Asperges...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, mayonnaise, asperge cuisson vapeur, asperges vertes et blanches, cuit-vapeur

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