08 janvier 2019

Mini brochettes festives du sud-ouest

Petite brochette très goûteuse et très simple mais idéale pour un repas festif. Les préférées de ma belle-sœur Patricia…   Ingrédients (pour 16 brochettes): * 32 tranches de magret de canard fumé (soit environ 90g) * 16 pruneaux dénoyautés * 1 belle pomme * 10g de beurre * 1 cuillère à soupe de miel du Bugey * sésame   Préparation : Peler la pomme. Couper chaque quart en quatre pour avoir 16 gros morceaux. Enlever le gras du magret. Dans une poêle chaude, mettre le beurre et le miel. Quand c’est fondu... [Lire la suite]

29 juillet 2018

Magret de canard séché (de Guy)

  Une recette délicieuse à déguster lors de belles occasions mais à prévoir quelques semaines avant. Lafournaise01   Recette n°1 de Guy, Le Globe-Trotter Une recette facile à réaliser, gourmande et festive. A vos magrets !   Ingrédients :  * magret de canard * gros sel * poivre gris moulu     Préparation : Mettre les magrets sur un lit de gros sel puis les recouvrir totalement de sel. Attention, il ne faut pas que les magrets touchent le récipient ou se touchent entre eux. Laisser... [Lire la suite]