levure fraiche - La Fournaise aux fourneaux

8 avril 2020

Gaufre de Liège

Lors d’un magnifique mais court séjour dans le Nord de la France, nous avions gouté par hasard ces gaufres. Terriblement bon ! Elles se dégustent tel que nature... Ingrédients (pour environ 18-20 gaufres) : * 500 g de farine * 2 œufs * 250g de beurre...

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29 mars 2020

Levure fraiche ou levure de boulanger congelée

Vous avez un peu trop de levure fraiche et vous n'en avez plus besoin ? Ne la jeter pas, il suffit de la congeler. Couper le cube de 42g en 4 parties égales. Emballer chaque partie dans du film étirable alimentaire. Déposer ces morceaux dans une boite...

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Tags: La fournaise aux fourneaux, recette, levure fraiche, levure de boulanger, congeler de la levure de boulanger, congeler de la levure fraiche, décongélation levure fraiche

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20 novembre 2019

Ficelles apéritives lardons, noix et emmental

Ces petites ficelles apéritives sont délicieuses à manger tel que en apéro juste sorties du four. Il faut prévoir 3 heures en tout. On peut varier énormément les ingrédients. Voici la version classique lardons/noix/emmental. Ingrédients (pour 6 ficelles)...

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13 novembre 2019

Brioche express

Recette n°4 de Sandrine, Ma Soeurette Une nouvelle petite recette pour avoir une maison pleine de bonnes odeurs… "C'est un bon compromis pour un gouter rapide ou un petit déjeuner gourmand car c’est une brioche rapide et sans repos !" Ingrédients (pour...

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2 mars 2019

Les bugnes de mon pépé

Dessert incomparable : mi-beignet, mi-merveille, mi-oreillette ! Dessert inévitable et indétrônable quand la période de Mardi Gras approche. Dessert qui est un moment de partage par excellence tant lors de la préparation où tout le monde donne la main...

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17 juillet 2018

Tarte au sucre et à la crème

Malgré son nom, cette recette est adaptée aussi aux diabétiques si on ne met pas les sucres de la garniture car la pâte en contient très peu ! Attention, il faut 3h pour lever. Ingrédients (pour 6/8 personnes) : * 400g de farine * 3 oeufs * 80g de beurre...

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12 avril 2018

Pain au chocolat et croissant briochés

Cette recette est une version briochée très tendre pour ces 2 viennoiseries incontournables ! Il faut environ 4 heures 30 pour préparer cette recette. Ingrédients : * 300g de farine * 125g de beurre ramolli en dés * 25g de sucre en poudre * 1 oeuf entier...

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