23 juillet 2019

Mini-gâteau neige à la framboise (3 blancs d'oeuf)

Gâteau cousin de celui de Savoie, très léger. Il permet de réutiliser 3 blancs d’œuf !! Il peut être servi nature (voir recette là) mais ici je le décline en petites bouchées à la framboise...   Ingrédients (16 à 18 gâteaux): * 3 blancs d’œufs * 75g de sucre en poudre (ou 150g pour des gâteaux « meringués ») * 60g de farine * 50g de beurre * 1 cuillère à café de levure chimique * 1 cuillère à soupe de Maïzena * 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre * 1 pincée de sel * framboises (3-4 framboises... [Lire la suite]

11 juillet 2019

Gâteau neige (6 blancs d'oeufs)

Gâteau cousin de celui de Savoie, très léger. Il permet de réutiliser 6 blancs d’œuf !! Il peut être servi nature, s’agrémenter de fruits ou se servir en petits moules (voir là).     Ingrédients : * 6 blancs d’œufs * 150g de sucre en poudre * 120g de farine (+ pour moule) * 100g de beurre * 1/2 paquet de levure chimique * 1 cuillère à soupe bombée de Maïzena * 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre * 1 pincée de sel * beurre pour le moule Facultatif : pomme, framboise, rhum, amandes…   ... [Lire la suite]
27 octobre 2018

Cake nougat aux noix

Cake en provenance directe de Montélimar avec un petit détour par Grenoble. Je me suis inspirée d’une recette du célèbre livre de Sophie. Il est à faire la veille et à consommer le lendemain ! Idéal pour un pique-nique festif par exemple.   Ingrédients : * 160g de farine + pour le moule * 120g de sucre glace * 120g de beurre + pour le moule * 3 œufs entiers * 160g de nougat de Montélimar aux noix * 1/2 sachet de levure chimique * 1 cuillère à café d’arôme d’amande amère * sel   Préparation : Couper... [Lire la suite]