23 juillet 2019

Fougasse (lardons, olives, gruyère)

Pain traditionnel du sud… Je le garnis généreusement pour en faire un incontournable de l’apéro estival !     Ingrédients : * 300g de farine de blé ordinaire * 1/2 cuillère à café de sel * 10 g de levure de boulanger fraîche * 20 cl d'eau tiède * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + pour badigeonner   * 200g de lardons ou d'allumettes * 50g d’olives vertes ou noires dénoyautées ou (80g d’olives entières) * 50g de gruyère * herbes de Provence * sel, poivre   Préparation :   Pour... [Lire la suite]

17 octobre 2018

Wok d'automne, potimarron et châtaignes

De retour d’une balade en forêt et d’une petite cueillette de châtaignes ? Parfait pour ce wok rapide et automnal avec des cubes de potimarron. Et pourquoi pas avec quelques champignons comme des trompettes ou des girolles ?     Ingrédients (pour 2-3) : * 400g de potimarron prêt * 200g de lardons nature * 100g de châtaignes prêtes et cuites * 1 gousse d’ail * 1 échalote * sel et poivre   Préparation : Faire revenir les lardons à sec dans le wok chaud avec le couvercle. Pendant ce temps, préparer... [Lire la suite]
07 octobre 2018

Wok breton (au chou)

Vous avez des choux et des lardons ? Parfait pour un wok en toute simplicité.   Ingrédients (pour 4) : * 1 chou vert de 1kg * 200g de lardons fumés * 1 courgette (200g) * 500g de tomates cerises * 1 gousse d’ail * 4 échalotes * sel et poivre * 1 verre d'eau   Préparation : Faire revenir les lardons à sec dans le wok chaud. Quand ils sont grillés, les réserver dans un bol mais laisser un peu de ce gras dans le fond du wok. Pendant ce temps, préparer séparément les légumes : - chou lavé et coupé en... [Lire la suite]
Posté par Lafournaise01 à 19:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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14 juillet 2018

Mini-moëlleux lardons coeur de St Morêt, mozzarella ou Kiri

Idéal pour une petite soirée entre amis ou pour soutenir la France lors de la finale de la coupe du monde de foot en Russie par exemple ;+)   Ingrédients (pour 12 pièces ou 24 minis) : * 100g de lardons * 80g de gruyère râpé * 80g de St Morêt ou 3 Kiri ou 1/2 boule de mozzarella * 3 oeufs * 60g de farine * 20cl de lait * 30g de beurre * poivre Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Dans une casserole, chauffer le lait avec le beurre coupé en morceaux et le gruyère râpé. Quand le gruyère est fondu, bien... [Lire la suite]